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Silent Member
加入日期: Jun 2008
文章: 0
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[轉貼]冷茶喝完還留香 茶精太多;茶飲添加茶精？醫師：劣質化學物恐傷身
冷茶喝完還留香 茶精太多 中廣新聞網 （劉映蘭報導）更新日期:2009/04/29 10:05
茶泡出來放久了都會產生「茶鹼」味道苦澀，有業者因而添加「茶精」增添香味，或「糖精」蓋過茶苦澀的味道；不過營養師表示，不論是茶精或糖精就像藥物一樣，因為是化學品，吃多都會對腎臟造成負擔。（劉映蘭報導） 台灣人愛喝茶，連鎖茶飲店林立；不過有些業者為了壓低成本，在泡茶的過程中添加「茶精」，增添風味；營養師指出，茶精是化學合成物，經常攝取就如同藥吃多了對身體有害；如何判別業者是否添加茶精呢？連鎖茶飲店歇腳亭發言人葉心綺說，喝完之後拿起來聞，除非是熱茶裝在陶瓷杯才能成為聞香杯，不然塑膠杯或保利龍杯喝完後還有很濃的茶香可見茶精加多少。 茶泡久了會產生「茶鹼」味道苦澀，放愈久味道愈苦，比較有良心的業者規定一桶茶只能賣兩個小時，因為超過兩個小時的茶對一般消費者而言不易入口，如果這時候要再賣出去，還有的業者會添加「糖精」，這對腎臟會有負擔。 至於瓶罐裝的茶飲雖然衛生方便，但也有消費者認為口感比起現泡茶差了一點，業者解釋，畢竟機器和人工泡的口感會有些許的差別。 茶飲添加茶精？醫師：劣質化學物恐傷身 中廣新聞網(徐韻翔報導) 更新日期:2009/04/29 09:05 有消息指出，市面一些茶飲店基於成本考量，茶飲中其實是添加化學茶精，有傷肝腎的顧慮，對此，毒物科醫師表示，如果是從真正茶葉中萃取出來的茶精，具有兒茶素與多酚類營養物質，適量飲用對於身體應該沒有傷害，但若茶精並非萃取自茶葉，而是由劣質不明化學成分組成，過量飲用，的確可能傷身或過敏。(徐韻翔報導) 市面茶飲店又香又甘醇的茶飲，可能是添加茶精嗎？台北榮民總醫院毒物科主治醫師楊振昌表示，依據研究，若是由真正天然茶葉萃取出來的茶精，應該具有兒茶素以及多酚類等物質，雖然有報告發現，有極少數人，過於大量攝取茶精後，加上胡亂吃一堆保養品，結果肝功能出現異常，但一般人適量攝取，通常不至於對於身體有傷害。 不過，如果不是從茶葉萃取，而是一些不明的化學成分，楊振昌說，飲用後對於身體的傷害問題就很複雜，例如一些報告提出，化學人工色素添加物被懷疑和過動症有關，但還沒有定論，而香精則可能和過敏有關聯。 營養師認為，想喝茶的民眾，如果擔心自己喝下肚的是不明添加物的茶飲，可以選擇有信譽商家，或是自己購買茶葉，茶包沖泡，眼見為憑、證實自己喝下去的是「正港」的茶飲，就可減少不明化學物質吞下肚的風險，所有食物應該避免過量，以免傷身。 __________________ |
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2009-04-29, 03:00 PM
#1
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Elite Member
  
加入日期: Oct 2002 您的住址: Coruscant
文章: 4,466
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其實茶的品質及煮的手法，關係到你茶放久後，會不會變澀
說那些有良心的店，二小時倒一次，倒不如說他們是無良中的有良 用品質差又便宜的茶來煮，然後很有良心的每二小時倒一次
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2009-04-29, 03:09 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Jul 2003 您的住址: 雅閣裡(Ugly)
文章: 255
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早些年前比較誇張...現在少了
糟糕的是,學區的飲料攤很多,價格低,品質不一 有些學生喝的很習慣..... 此文章於 2009-04-29 03:13 PM 被 sunnywalker 編輯. |
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2009-04-29, 03:10 PM
#3
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Master Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 中投
文章: 1,871
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我直覺聯想到 那家用保麗龍杯子的連鎖店.......
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正妹超級大圖http://www.pcdvd.com.tw/showthread....30&page=1&pp=10 |
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2009-04-29, 03:12 PM
#4
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Elite Member
加入日期: Oct 2002 您的住址: Coruscant
文章: 4,466
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引用:
就我喝的經驗，他們沒有加茶精(不過我只有喝一次，而且沒喝完，所以經驗不足已參考…) 不過… 他們是消耗量大，所以茶放不到二小時就賣完了 而他們的一開始不會澀，放上二小時，會變澀 這新聞提到的"有良心"茶飲店是那個體系的 其實答案就在新聞中… 其實茶精的問題，把綠茶大的文章翻出來看，會比較清楚 要不然就是等綠茶大來這裏發個言囉
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2009-04-29, 03:26 PM
#5
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*停權中*
加入日期: Jul 2001 您的住址: TNN, TW
文章: 621
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引用:
文中提到的是可以歇腳的涼亭.......這家珍奶不便宜ㄟ....跟五十嵐有拼.....清心比較便宜... |
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2009-04-29, 04:08 PM
#6
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Major Member
 加入日期: Mar 2005 您的住址: 台灣
文章: 221
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引用:
之前就有傳聞了 不過也不知道是不是真的 |
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2009-04-29, 04:56 PM
#7
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Advance Member
加入日期: Jan 2005 您的住址: 您可以編輯您的文章
文章: 463
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現在的珍奶有名的隨便一杯都40以上.喝不下去啊..
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2009-04-29, 05:11 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Jan 2008 您的住址: 問檳榔西施...
文章: 61
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我喝過喔! 喝完那個杯子(紙飲料杯)洗過還有香味!
那個杯子我會留著換機油時剪裁後可當漏斗...用完即丟很方便! 意外發現某家的茶喝完杯子洗過還是很香,從此不喝那家... (別問我是哪家...怕惹麻煩!) |
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2009-04-29, 05:14 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Jul 2008
文章: 51
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很久沒喝飲料店的東西..........
習慣喝那種高山茶後，好的高山茶也能煮涼的，就知道好喝的飲料店真的少 |
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2009-04-29, 05:26 PM
#10
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