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Power Member
 
加入日期: Apr 2003 您的住址: 亞太淫運中心
文章: 587
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引用:
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2005-04-17, 07:54 PM
#41
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Senior Member
= PCDVD認證賣家 =
加入日期: Oct 2001 您的住址: 新店市福園街13號
文章: 1,379
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加可樂或是沙士來烹飪牛肉不是不行，以前我們當兵的時候部隊的濫牛肉常常用這一招.不過感覺用在豬肉上效果比較好.嚴格來說這種作法口感比較粗，牛肉好的話用紅酒或是煎原味還是會好一些.
小弟的一個朋友是很推薦晶華酒店的鐵板燒，朋友吃遍海內外的高級餐廳，台灣就只推薦他的肋眼牛排. 可是那個小弟還吃不起，小弟最近吃過的餐廳感覺上香宜是比較好的，不過朋友嫌這間的口味改的太台灣化了.我倒是認為還可以推薦給大家 http://www.zumfass.com.tw/chinese/chinese.htm |
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2005-04-17, 09:05 PM
#42
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New Member
加入日期: May 2001
文章: 2
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牛肉有些部位不能吃全熟,全熟就會太硬如果肉不吃全熟也不保正百分百的安全.
如果要吃牛肉的話菲力是很好的選擇,不管幾分熟都很嫩,肋眼要全熟才行, 比較有咬勁. |
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2005-04-18, 03:06 PM
#43
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Moderator
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: 地球的某一角
文章: 8,240
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好厲害的討論串...
好餓的肚子... 
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 什麼都不管, 只管 do it
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2005-06-17, 08:58 AM
#44
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Senior Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: mask
文章: 1,069
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樓主還沒復活?~~~~~
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2005-06-17, 10:04 AM
#45
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Basic Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: 義大利
文章: 24
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請問,
mashed potato 要怎麼做啊? 是先絞碎再烤嗎? 還有烤馬鈴薯,烤前需要有什麼程序呀? 在家裡試驗一直不成功,好黯淡.... 感謝賜教~~~
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肚子大不是罪... |
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2005-06-19, 08:17 PM
#46
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*停權中*
加入日期: Jan 2002 您的住址: 宜蘭
文章: 339
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引用:
這樣大大也待過英國 難怪上篇出現smash potato時 讓馬上聯想到..英國....... 小時後住boarding school時,常吃烤馬鈴薯 上面放起司 拿湯匙下去挖. 吃到後面對馬鈴薯 有點噁心...... 記得在英國時 牛羊排,很多都是用烤的...感覺也不錯 宵夜,常去賭場吃 專屬免費提供中國人的排餐........ 家住賭場對面.. |
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2005-06-19, 10:10 PM
#47
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*停權中*
加入日期: Jan 2002 您的住址: 宜蘭
文章: 339
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引用:
印象中好像,馬鈴薯水煮後. 搗碎後,就能吃了. 不需烤吧? 以前都是加鹽巴跟胡椒粉. 這樣吃.......... |
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2005-06-19, 10:16 PM
#48
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Elite Member
  加入日期: Feb 2000
文章: 5,720
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引用:
水煮就可以了........ 先水煮時加一點奶油一起下去煮.... 煮好搗碎.... 之前會說要烤....那是比較講究的做法 應該是先水煮之後搗碎.... 在MASHED PATATO上加上CHEESE和BACON送去烤箱烤.... 不過我懶惰...所以從來沒有烤過 |
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2005-06-20, 12:07 AM
#49
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Senior Member
加入日期: Feb 2004
文章: 1,063
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引用:
那要削皮嗎? 還是把表皮洗乾淨就拿去水煮,然後再搗碎? |
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2005-06-20, 12:53 AM
#50
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