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Major Member
 
加入日期: Nov 2003 您的住址: 30號番地
文章: 194
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這種好幾年前就有人做過的事稱不上新聞
 去網路搜尋一下就可以找到2007年時差不多的報導 另外薯條是油炸過後的脫水食品 就跟泡麵的油炸麵條不容易腐爛是相同的道理 麥當勞的薯條又會灑一堆鹽 更加�**曲曭熔璊籇� 加上國外的環境比台灣乾燥 要發霉本來不容易
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移開一根木 我就在這裡 搬開一顆石 就能找到我 我不在石與木所構的建築裡 而在你們的心裡 |
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2012-01-18, 12:11 PM
#12
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Regular Member
加入日期: Aug 2003 您的住址: 家中
文章: 89
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引用:
很簡單, 兩家的薯條狀況不同. 炸薯條油溫不同, 油炸時間不同, 薯條原本含水量不同, 油炸出來水活性不同, 炸出來的薯條賣出之前, 放置在潮濕環境的時間不同, 包裝時或移動到瓶子的時候, 有沒有不小心被手碰觸過, 封裝時, 剛好有孢子掉落, 都會造成發霉或不發霉的差異. 這種實驗必須控制在相同的環境之下, 從薯條炸出來到封裝入瓶, 都要確保條件相同. 而且不能只做少數幾瓶. |
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2012-01-18, 01:58 PM
#13
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Master Member
  加入日期: May 2001
文章: 1,622
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所以台灣連水泥牆壁都會發霉，你敢吃水泥牆壁嗎?
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已關閉簽名檔 |
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2012-01-18, 02:19 PM
#14
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 2,931
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閱...今天中午吃了一份中薯，味道真不錯.
最近WENDY'S主推的海鹽風自然薯條難吃得要死. |
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2012-01-18, 02:26 PM
#15
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Regular Member
 加入日期: Oct 2005
文章: 81
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點了一下連結大驚
香港網路又那麼慢嗎 2008年的事晚了要四年 我沒有說樓主lxg喔  |
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2012-01-18, 02:49 PM
#16
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*停權中*
加入日期: Apr 2010
文章: 288
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引用:
扯嗎? 有沒有炸透有差，有吃過那種沒炸透軟趴趴水糊糊的薯條吧.... 而且前面也有板友講了，鹽分也差很多(古老的智慧)... 說真的，這種連鎖大企業，品質控管還比一般賣餐點的嚴格許多.... 你敢吃便當店；夜市攤販，為何不敢吃速食? 我很好奇...防腐劑能防霉菌嗎? 現在很多人好像覺得只有放了防腐劑才不會壞.... 低溫、殺菌、乾燥、脫水、還有發酵等方法都可以抑制細菌不是嗎? 怎麼沒有人懷疑酒放這麼九怎麼都沒壞XD 那個漢堡的實驗，我看了就覺得那個人很譁眾取寵.... 直接送去化驗就真相大白了好嗎....不然來台灣，馬上破功.... 此文章於 2012-01-18 03:07 PM 被 donqa 編輯. |
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2012-01-18, 03:03 PM
#17
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