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Major Member
 加入日期: Jul 2009 您的住址: 操到死的勞改營
文章: 119
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引用:
那要去中國考哦~! 台灣沒特級的.... 只有甲乙丙三級, 而且好像只開辦過乙丙級的認證檢定. |
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2011-07-28, 05:55 PM
#11
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Advance Member
  
加入日期: Oct 2001
文章: 450
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正統的必須先由洗盤子做起，一步一步升
讓她去看看將太當學徒那幾集，基本上大同小異 廚藝學校有名的就那幾間, le cordon bleu, ritz, escf 基本上這都是速成班，不然就是去過鹹水的 裡面的大廚老師大都很有名沒錯，但是那些大廚都是按部就班在餐廳內磨練出來的 要是想說能去這些學校內，讀個一年就成大廚，那可是在做夢 |
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2011-07-28, 05:56 PM
#12
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Major Member
加入日期: Oct 2004 您的住址: 高雄的大醫院附近
文章: 216
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引用:
不要看日劇版的....那個人一直在跳級..... 台灣丙級乙級差別很大喔...... 丙級：一般在家裡就可以做出來的菜色 乙級：之前還有很多大廚要考兩三次才會過....
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過去的荒唐 好男人壞男人,還不都是你們害的、原來Y拍已經是廠商才能呆的地方了 最近的誑語 [感想]給8點檔的編劇們(三、民)、 [大科技廠]某美面板的cost down、 理論上來說，最極品的妹 |
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2011-07-28, 09:09 PM
#13
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*停權中*
加入日期: Oct 2010
文章: 38
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中國廚藝學院
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2011-07-28, 09:21 PM
#14
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Major Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: San Jose, CA, USA
文章: 151
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2011-07-28, 09:39 PM
#15
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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不知道這裡有人在西餐廳工作的嗎？想請問如何當廚師
要考張丙及廚師 是最基本的
還有分素食跟葷食 中餐 西餐 看要往哪方面發展 像我常吃餐廳 只能說吃出心得 很多開餐廳的 尤其做 吃到飽的 作出來 有的菜都莫名奇妙 吃ㄧ口 都覺得怪怪的.......
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2011-07-28, 10:06 PM
#16
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Senior Member
加入日期: Oct 2005 您的住址: 人間不知處
文章: 1,321
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生活無虞
去職訓局上個一年那種整套的餐飲課程 之後再去餐飲行業做起會比較輕鬆 沒有一點概念 兩手空空 從零開始會操很兇 
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2011-07-28, 10:42 PM
#17
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Junior Member
加入日期: Jan 2001
文章: 768
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引用:
乙級不只是有技術就可以過的.......... |
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2011-07-28, 11:29 PM
#18
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Junior Member
加入日期: Jan 2001
文章: 768
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引用:
應該說，有店面的才需要 而且只要有一張就可以了 考個最簡單的就好了 |
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2011-07-28, 11:31 PM
#19
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*停權中*
加入日期: May 2008
文章: 979
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引用:
整篇重點就在一個"她"字 有照片嗎? |
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2011-07-29, 01:04 AM
#20
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