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Advance Member
  
加入日期: Nov 2004 您的住址: 高雄市
文章: 426
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官方都說成本沒差多少，但是業者就是拿來當漲價理由之一。
左膠政府的環境部搞到旅館備品要加錢買。（連旅遊大國的日本都放在大廳任取） 國旅旅館沒人住再灑錢補助，這什麼操作真不瞭解。 強制用洗選蛋，是不是又全亞洲獨創？ 我的感覺也是一顆差一元。
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我在故我思 |
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2026-02-03, 09:48 PM
#11
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Elite Member
加入日期: Aug 2001 您的住址: 很多僵屍的地方
文章: 5,729
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早餐店的蛋餅都至少40元起跳了。以前飯糰是有半顆蛋，這個也是不見很久，加蛋價格又拉上去了
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2026-02-04, 12:47 PM
#12
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Elite Member
加入日期: Oct 2002
文章: 4,805
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蛋餅應該還沒這麽貴
以北部來講 連鎖早餐店麥X登的原味蛋餅目前是30 非連鎖小店甚至還有到20的 如果蛋餅想另外加料，當然價格也沒在跟你客氣
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人性的醜陋就是，會在無權、無勢、善良的人身上挑毛病，卻在有權、有勢、缺德的人身上找優點。當無權、無勢、善良的人受到傷害的時候，還會站在所謂的道德制高點上，假惺惺地勸說無權、無勢、善良的人，一定要忍耐，一定要大度。 此文章於 2026-02-04 01:06 PM 被 u8526425 編輯. |
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2026-02-04, 01:04 PM
#13
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Major Member
 
加入日期: Dec 2010
文章: 267
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加價會買的還是會買，幹嘛不加?
你是老闆你不加嗎? 又不是傻子 |
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2026-02-04, 02:15 PM
#14
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,724
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蛋餅皮連鎖早餐店進量大不會賣特別貴，太貴也一樣買的人會變少。
目前加蛋一堆要加15元。 前面講的飯糰也是漲很多，加蛋又更多錢，然後有些還縮水份量 |
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2026-02-04, 04:07 PM
#15
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Major Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 銀河系
文章: 169
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公司旁的小麵店
一顆滷蛋要賣20元 我都很想問老闆娘 一間外觀不起眼的小店 滷蛋一顆賣跟君悅排骨一樣貴 燙青菜也比君悅排骨小份 搞不懂為何能賣這麼貴 
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我的封鎖名單: cjan Kentnet rcack 冰的啦魔王大人 沒問題 |
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2026-02-04, 05:21 PM
#16
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Major Member
加入日期: Dec 2010
文章: 267
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加蛋是客製化，煎一顆蛋概估耗時3分鐘，
目前最低時薪 196 元，196/60*3 = 9.8 人力成本 9.8 + 蛋價，加收 15 塊其實沒賺。 用最低時薪算已經是低估了，早餐店用最低時薪找人沒有人要做。 此文章於 2026-02-05 09:33 AM 被 blueck 編輯. |
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2026-02-05, 09:29 AM
#17
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Power Member
加入日期: May 2001 您的住址: 台北
文章: 660
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引用:
 B大的人力算法是一煎台只能煎1項商品，真是佛心的資方，那這樣的勞方真的很優閒。
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2026-02-05, 09:35 AM
#18
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Major Member
加入日期: Dec 2010
文章: 267
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早餐店店面小小一個，煎台就那麼小，
當然搞平行處理當然也不是沒有，效率能提高50%就超高了， 太操人會離職，不然就加薪，成本也沒少多少。 台灣人若出錢時就變慣老闆嘴臉，當員工時就不要抱怨低薪了 |
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2026-02-05, 10:01 AM
#19
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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回來報告一下。我看了很多文章、影片，有些水實在少到令人生疑……
我用大同電鍋(十人份？)。配上我網購的蒸蛋架。 米杯 3 刻度水。跳起來悶 5 分鐘。結果約八份熟。 米杯 2 刻度水。跳起來不悶。咦？雖然蛋黃是流動的，但蛋白太軟，好像不怎麼熟。 米杯 2 刻度水。跳起來悶 3 分鐘。結果很完美。 我沒用冰塊迅速降溫。只有用龍頭水稍為冲一下。蛋殼很好剝沒問題。 問題只在於，我用小刀對半切開(檢查蛋黃狀況)，常聞到一股有點類似硫黃的味道？…… 這樣正常嗎？ --- 很多文章討論，說煎蛋、炒蛋會攝取額外的油脂。 蛋白質的吸收率也只有80%(當然80也不低了) 水煮蛋的吸收率可達90%以上。維生素 A 的破壞也更少。 學童食用茶葉蛋，需注意滷汁會帶來過量的鈉，建議挑選裂痕少的蛋，並最好用食水再冲洗。 聽起來好麻煩，不如在家水煮算了。 有文章寫，國人腎功能提早衰退，導致洗腎眾多的五大元凶 第五名是長期熬夜與睡眠不足 第四名是攝取過量蛋白質－－建議每日攝取量 2 g/每公斤(體重) 第三名就是長期服用止痛藥之類的藥品 第二名：重鹹、重口味的外食習慣 第一名是高果糖手搖飲 我覺得寫的挺有道理，提供各位參考
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ 此文章於 2026-02-06 08:32 AM 被 Crazynut 編輯. |
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2026-02-06, 08:27 AM
#20
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