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GOLDHAN
Advance Member
 

加入日期: Oct 2003
文章: 324
沒必要那麼計較,很多地區習慣性的稱呼

說計較一點,只要是用有滷過的任何肉伴上的飯

叫滷肉飯你能說它錯嗎
     
      
舊 2007-07-12, 07:06 AM #101
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GOLDHAN離線中  
starless
Elite Member
 

加入日期: Apr 2002
文章: 8,545
引用:
作者GOLDHAN
沒必要那麼計較,很多地區習慣性的稱呼

說計較一點,只要是用有滷過的任何肉伴上的飯

叫滷肉飯你能說它錯嗎


+1
各地區有他的習慣性叫法....入境隨俗就好....

不過樓主好像很在意呀!
 
舊 2007-07-12, 07:25 AM #102
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starless離線中  
a1224
Regular Member
 
a1224的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
文章: 76
看這篇看了很久
我還是不知道肉燥飯和魯肉飯有什麼不同
我一直以為那是一樣的東西


我是高雄長大,但在台北住了十年的南部人
__________________
 
一番最初ズ描ゆギ夢メ,やスギゾ今パ,覺りサペ?
 
舊 2007-07-12, 07:40 AM #103
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a1224離線中  
dolphus
*停權中*
 

加入日期: Apr 2005
文章: 476
引用:
作者zick.char
+1

我連肉燥飯配肉鬆都超級不喜歡,魯肉飯或肉燥飯,我覺得配苦瓜排骨湯最好啦

醃漬的小片小黃瓜,我覺得應該配米糕,筒仔米糕可配可不配
像飯或像油飯那種的米糕,配上兩三片微酸微甜的小黃瓜,在加上一小小瓢的鹹肉燥
加上一碗內有煮到爛到好處的小腸四神湯,裝入碗後滴入幾滴能帶出湯鮮美味道的米酒,更棒!


+1
加肉鬆根本是來跟魯肉來搶味的。
乾乾甜甜的魯肉怎麼比得上滑滑嫩嫩鹹鹹的魯肉?

老闆,不是料多(肉鬆、小黃瓜)就比較好啦。


引用:
作者excise
還要加一碗貢丸湯
話說一碗白飯10元 ,肉燥一小匙10元 ,=20元
還真不便宜


老實說要營養均衡,魯肉飯一頓吃起來還不便宜。
魯肉飯、燙青菜、貢丸湯、小菜(豆干、滷蛋、海帶)
舊 2007-07-12, 08:15 AM #104
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dolphus離線中  
小建
*停權中*
 
小建的大頭照
 

加入日期: May 2000
文章: 7,451
引用:
作者ableton
你貼的肉燥飯跟滷肉飯其實都是肉燥飯
滷肉飯跟爌肉一樣都是整塊肉的
以下是滷肉
http://blog.sina.com.tw/myimages/97...es/IMGP0719.JPG
滷肉跟爌肉是同一種東西

以下是肉燥
http://www.migao.com.tw/images/intro_3.jpg
肉燥依店家做法不同可能是瘦肉末或是小塊的肥肉或瘦肉
有的很有油的則是比較清淡


樓主真的很XX耶...

幾乎所有東西各地方叫法都會有點不同...現在是怎樣, 硬要把全台北滷肉飯的叫法規定成您的叫法才正確嗎?!
舊 2007-07-12, 08:24 AM #105
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小建離線中  
t65k2556
*停權中*
 

加入日期: Dec 2004
文章: 562
如果連吃的東西都能搞對立和門派.
就真的太悲哀了!!
好吃和填飽肚子最重要;其他的問題管他的勒!!
舊 2007-07-12, 02:40 PM #106
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t65k2556離線中  
DSNB2
Senior Member
 

加入日期: Jul 2004
您的住址: Burn Notice
文章: 1,059
在台北跟新竹這兩個地方吃過的幾只有控(爌)肉飯和滷肉飯 肉燥飯是第一次聽到
控(爌)肉飯基本上肉塊較大並含著脂肪層 通常會配著梅乾菜
滷肉飯吃過兩種 一種就是純粹碎肉和滷汁(形式就像樓主堅持的肉燥 =.=) 另一種就是塊狀的滷肉(跟控(爌)肉很類似但小塊多了)(形式就像樓主堅持的滷肉 =.+)
舊 2007-07-12, 03:01 PM #107
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DSNB2離線中  
weak
Major Member
 
weak的大頭照
 

加入日期: Dec 2002
文章: 221
總之,肉燥麵能吸引人,
魯肉麵就沒什麼吸引人,
還是不一樣ㄚ!
__________________

既然把他當作「齊天大聖」,那不多幾個「後宮」怎行? 女人到底了不了解呀!
舊 2007-07-12, 03:07 PM #108
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weak離線中  
arslan
New Member
 

加入日期: Sep 2002
文章: 6
引用:
作者高檔火
應該說北部人比較奸商
所以才會把食物名稱往上提升一個等級

就像很多便利商店買XXX+20元"送"某某玩具
都+了20元了應該叫"加價購"那能叫送......

按照這種說法,這間開在"台中,太平"的"台南魯肉飯"(http://www.mobile01.com/waypointtop...96&t=335597&p=1)應該是"台北"的奸商去台中開的吧
舊 2007-07-13, 02:09 AM #109
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arslan離線中  
mayuka
Master Member
 
mayuka的大頭照
 

加入日期: Oct 2004
您的住址: 貓窩
文章: 1,973
引用:
作者arslan
按照這種說法,這間開在"台中,太平"的"台南魯肉飯"(http://www.mobile01.com/waypointtop...96&t=335597&p=1)應該是"台北"的奸商去台中開的吧


引用:
作者小貓
台中很多這種打著外地招牌的商店._.

像是台中很出名的"民生嘉義米糕"...恩..聽說到了嘉義可吃不到這種米糕@.@?

裡面的這段
讓偶想起某間開在中壢市某私立大學附近的戲院對面那家標榜『高雄』的黑輪大王
__________________
暈死的肉喵D +_+
舊 2007-07-13, 02:57 AM #110
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mayuka離線中  


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