|
||
|
*停權中*
加入日期: Sep 2006
文章: 106
|
引用:
沒吃到沒真相！  |
||||||||
2007-07-12, 02:18 AM
#91
|
|
|
*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 562
|
自己DIY做看看嘛!! 搞不好比外面賣得好吃.
建議醃好後放在冰箱一天入味.風味會更好!!  引用:
|
|||
|
2007-07-12, 02:29 AM
#92
|
|
|
*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 201
|
剛問了一下大陸來的同學，
他說在大陸，前面說一大塊肉的焢（爌）肉飯也是叫滷肉飯， 然後放碎肉的叫肉燥飯，大致只有這兩種分類∼ |
|
2007-07-12, 02:32 AM
#93
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2005
文章: 476
|
引用:
個人實在是不太喜歡： 熱騰騰的白飯+鹹鹹的魯肉，偏偏配上涼涼又甜甜的小黃瓜..... 北部的魯肉飯幾乎都沒有小黃瓜，中部就有，不過還是把他先吃完，再吃魯肉飯∼ ps:我不討厭吃小黃瓜，不過覺得實在不甚搭。 |
|
|
2007-07-12, 02:38 AM
#94
|
|
|
*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 562
|
小菜改成滷海帶和滷豆干好像也不錯.
豬腳也很不錯. 不然來盤炒空心菜吧!! 引用:
|
|
|
2007-07-12, 02:55 AM
#95
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2005
文章: 476
|
引用:
這要吃上兩碗魯肉飯 餓了 |
|
|
2007-07-12, 02:59 AM
#96
|
|
|
Advance Member
  
加入日期: Nov 2003
文章: 375
|
引用:
+1 我連肉燥飯配肉鬆都超級不喜歡，魯肉飯或肉燥飯，我覺得配苦瓜排骨湯最好啦 醃漬的小片小黃瓜，我覺得應該配米糕，筒仔米糕可配可不配 像飯或像油飯那種的米糕，配上兩三片微酸微甜的小黃瓜，在加上一小小瓢的鹹肉燥 加上一碗內有煮到爛到好處的小腸四神湯，裝入碗後滴入幾滴能帶出湯鮮美味道的米酒，更棒! |
|
|
2007-07-12, 03:56 AM
#97
|
|
|
Major Member
 加入日期: Aug 2006 您的住址: 台灣南南西方
文章: 92
|
引用:
還要加一碗貢丸湯 話說一碗白飯10元 ,肉燥一小匙10元 ,=20元 還真不便宜  |
|
|
2007-07-12, 04:06 AM
#98
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2006
文章: 15
|
引用:
你貼的肉燥飯跟滷肉飯其實都是肉燥飯 滷肉飯跟爌肉一樣都是整塊肉的 以下是滷肉  滷肉跟爌肉是同一種東西 以下是肉燥  肉燥依店家做法不同可能是瘦肉末或是小塊的肥肉或瘦肉 有的很有油的則是比較清淡 |
|
|
2007-07-12, 04:25 AM
#99
|
|
|
Elite Member
加入日期: Apr 2002
文章: 8,545
|
引用:
簡單來說，從北到嘉義，都比較偏向控肉飯這種東西跟說法指的是大塊三層肉，但是台南、高雄比較少見，不過還是有控肉飯這種說法，而不是叫滷肉飯。 我想樓主應該是台南或高雄人。 |
|
|
2007-07-12, 05:37 AM
#100
|
|
