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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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台南東門城旁~魚龍門鮮魚湯店
想說好一陣子沒去魚湯店了,今天晚上便東門城附近的魚龍門試試。
 嗯~有健康概念,特別告示出自己不用味精,也讓吃的人更安心。  價錢看起來都還蠻平實的,紅色字體標示著店家所推薦的品項。  先來盤豆芽泡菜,冰涼酸辛,口感嫩脆, 拿來下酒或當開胃菜都很不錯,不過這裡不賣酒就是了~  好吃的肉燥飯,看不到魯絞肉,都是切的細小的魯豬皮, 軟爛香甜,相當下飯,沒幾下就把這碗飯掃空!  味增虱目魚湯,以我的口味來說,太重鹹了點,不過份量令人滿意, 放了很多豆腐跟虱目魚肉,喝起來魚鮮味十足,是碗c/p值很高的好湯!  三道吃完結帳~80元 真是便宜阿!!! 營業時間:上午10點~凌晨1點 地圖  |
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2009-08-21, 10:59 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2002 您的住址: 荒郊野外裡的天堂
文章: 185
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每次去台南都想去吃鱔魚麵
無奈不是找不到就是車太大台沒地方停 總是失望而回 至今還不知鱔魚麵是什麼味道 |
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2009-08-21, 11:19 PM
#2
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Elite Member
  加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
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引用:
真好 我去台南玩不是走路就是得租摩托車 唯一坐到的四輪車就只有公車 不過這個看起來比上次那個羊肉便宜許多 看起來便宜又大碗的 |
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2009-08-21, 11:53 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Aug 2001
文章: 284
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沒有虱目魚腸有點可惜，好的魚腸料理可以考驗出店家對原料選擇和調理技巧的功力(尤其是味道淡的湯頭更能顯示店家去除腥味的技巧)，
崇德路與生產路口(火雞肉飯隔壁)有一家賣虱目魚料理的，建議風兄可前往一嚐！ |
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2009-08-22, 12:04 AM
#4
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*停權中*
加入日期: Mar 2002 您的住址: 荒郊野外裡的天堂
文章: 185
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我的車不只4個輪子喔
長度約20呎多非常的寬敞 可以載很多東西 可是每次都搬的要死要活 幸運的話就幫指揮堆高機 以免把東西弄壞 |
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2009-08-22, 12:12 AM
#5
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Major Member
加入日期: Oct 2008
文章: 153
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引用:
鱔魚麵最有名的應該是阿鐵吧！ 只是好像已經關門了 現在那個店面一樣是賣鱔魚麵，只是味道不一樣，不是很好吃 還有鱔魚麵在台南是要吃湯的(很重要)！ 老一輩的都說湯的最好吃
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台灣加油! 利用閒暇的運算能力替全世界做出一點貢獻 ------------------------------------------ 即使勇者可以打敗魔王，鎖了的木門，打不開就是打不開 
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2009-08-22, 12:15 AM
#6
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New Member
加入日期: Nov 2001
文章: 8
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這間店有三樣經典美食
雲大點到一樣 就是肉燥飯，完全是南部版的超好吃肉燥飯 第二樣是東坡肉 那個肉真的是爛、香到極點 想在老友、四季、小北平等店吃到這種口感 可是要很大的代價 最後一樣是他的鱸魚或是石斑魚鮮魚湯 口感跟還沒分家之前的台灣鮮魚湯很類似 都是能夠喝出魚的鮮味，不需要調味料的好湯 但....... 說了這麼多好話，接著說壞話 第一個就是口感小小鹹了一點點 這算是小吃的通病，還好 第二個是 老闆鮮魚湯裡面的魚一年比一年少 從很久以前魚湯裡面滿滿的魚肉 到現在喝鮮魚湯跟喝干貝清湯沒甚麼兩樣 尤其是看到老闆在那邊一小塊一小塊算重量....... 算了，好喝的魚湯還不少 不要花了 50/100 結果吃個三片肉 想到就幹 |
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2009-08-22, 12:40 AM
#7
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Elite Member
加入日期: Jan 2000 您的住址: 噗噗噗噗
文章: 4,489
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第一次看到人家煮虱目魚加 MISO....
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 你們都是我的心肝寶貝呀.. |
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2009-08-22, 01:05 AM
#8
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
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引用:
從小到大就常有機會吃味增魚湯 這兩樣我都很喜歡, 不過煮一起時就很討厭 因為根本看不到魚刺跑去哪了 吃的時候要更花時間在挑魚刺 真是讓人越吃越火的東西 |
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2009-08-22, 01:49 AM
#9
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New Member
加入日期: Nov 2001
文章: 8
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台南的虱目魚，有一種是沒刺已經處理過的
肉比起北部的魚肉質好上很多 為啥知道..... 因為有朋友在這行業 他們大部分的魚都到北部的好餐廳去 台南很多鹹粥、虱目魚湯、魚肉湯 都是用這種虱目魚 好吃的哩 |
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2009-08-22, 04:57 AM
#10
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