台南東門城旁~魚龍門鮮魚湯店
 

想說好一陣子沒去魚湯店了,今天晚上便東門城附近的魚龍門試試。


嗯~有健康概念,特別告示出自己不用味精,也讓吃的人更安心。


價錢看起來都還蠻平實的,紅色字體標示著店家所推薦的品項。


先來盤豆芽泡菜,冰涼酸辛,口感嫩脆,
拿來下酒或當開胃菜都很不錯,不過這裡不賣酒就是了~


好吃的肉燥飯,看不到魯絞肉,都是切的細小的魯豬皮,
軟爛香甜,相當下飯,沒幾下就把這碗飯掃空!


味增虱目魚湯,以我的口味來說,太重鹹了點,不過份量令人滿意,
放了很多豆腐跟虱目魚肉,喝起來魚鮮味十足,是碗c/p值很高的好湯!

三道吃完結帳~80元
真是便宜阿!!!

營業時間:上午10點~凌晨1點
地圖

每次去台南都想去吃鱔魚麵
無奈不是找不到就是車太大台沒地方停
總是失望而回

至今還不知鱔魚麵是什麼味道

真好
我去台南玩不是走路就是得租摩托車
唯一坐到的四輪車就只有公車
不過這個看起來比上次那個羊肉便宜許多
看起來便宜又大碗的

沒有虱目魚腸有點可惜，好的魚腸料理可以考驗出店家對原料選擇和調理技巧的功力(尤其是味道淡的湯頭更能顯示店家去除腥味的技巧)，

崇德路與生產路口(火雞肉飯隔壁)有一家賣虱目魚料理的，建議風兄可前往一嚐！

我的車不只4個輪子喔
長度約20呎多非常的寬敞
可以載很多東西


















































可是每次都搬的要死要活
幸運的話就幫指揮堆高機 以免把東西弄壞

鱔魚麵最有名的應該是阿鐵吧！
只是好像已經關門了
現在那個店面一樣是賣鱔魚麵，只是味道不一樣，不是很好吃
還有鱔魚麵在台南是要吃湯的(很重要)！
老一輩的都說湯的最好吃

這間店有三樣經典美食
雲大點到一樣
就是肉燥飯，完全是南部版的超好吃肉燥飯

第二樣是東坡肉
那個肉真的是爛、香到極點
想在老友、四季、小北平等店吃到這種口感
可是要很大的代價

最後一樣是他的鱸魚或是石斑魚鮮魚湯
口感跟還沒分家之前的台灣鮮魚湯很類似
都是能夠喝出魚的鮮味，不需要調味料的好湯

但.......
說了這麼多好話，接著說壞話
第一個就是口感小小鹹了一點點
這算是小吃的通病，還好
第二個是
老闆鮮魚湯裡面的魚一年比一年少
從很久以前魚湯裡面滿滿的魚肉
到現在喝鮮魚湯跟喝干貝清湯沒甚麼兩樣
尤其是看到老闆在那邊一小塊一小塊算重量.......

算了，好喝的魚湯還不少
不要花了 50/100 結果吃個三片肉
想到就幹

第一次看到人家煮虱目魚加 MISO.... :flash: :flash: :flash:

從小到大就常有機會吃味增魚湯
這兩樣我都很喜歡, 不過煮一起時就很討厭
因為根本看不到魚刺跑去哪了
吃的時候要更花時間在挑魚刺
真是讓人越吃越火的東西

台南的虱目魚，有一種是沒刺已經處理過的
肉比起北部的魚肉質好上很多

為啥知道.....
因為有朋友在這行業
他們大部分的魚都到北部的好餐廳去

台南很多鹹粥、虱目魚湯、魚肉湯
都是用這種虱目魚
好吃的哩