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Basic Member
加入日期: Nov 2001
文章: 22
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毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴的觀念 這個網路傳言是真的嗎？？
原文照貼~
有毒∼不可先在蛋汁中加入鹽巴 各位會下廚的朋友：注意啦啦！ 煮蛋不可先放鹽……！ 今天在「消費高手」節目中聽到烹飪老師說：「炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽 巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！」 所以……蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯！我蒸蛋時有 發現。)那就是化學變化產生的氯。 炒蛋呢……就等起鍋前再加鹽吧! 記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人。 有人知道如何求証嗎，看到這種東西都不太敢相信=.=
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2006-04-23, 10:54 PM
#1
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Junior Member
  
加入日期: Aug 2001 您的住址: 台北/台中
文章: 725
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直覺是唬爛的...
蛋裡的主要菌群應該是大腸桿菌吧....
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When were Noah making the ark ? Before the rain ! Before the rain ! 
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2006-04-23, 10:57 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Jul 2005 您的住址: 無所不在
文章: 122
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我從小就吃加鹽蒸蛋，哪來的中毒？
網路謠言真夠離譜的！  |
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2006-04-23, 10:59 PM
#3
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Regular Member
 
加入日期: Aug 2004
文章: 77
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我好像記得國中有上過理化...老師說鹽巴(氯化鈉)要�z解之後，才會分解出氯....
所以應該是假的吧!!哪有那麼簡單救分解出來...我是不相信啦!!有大大能解釋嗎?? |
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2006-04-23, 11:00 PM
#4
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Major Member
 
加入日期: Dec 2005 您的住址: 台中市
文章: 167
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會嗎?..........我自己已經吃了好幾年也沒發生什麼事.......
阿公阿嬤也都70多歲也都沒生什麼病..... |
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2006-04-23, 11:01 PM
#5
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Master Member
加入日期: Jul 2002
文章: 1,766
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氯化鈉.....NaCl
鈉和氯都是活性很強的 但這類的離子結合後反而會因結合力太強而很安定 我想不會這麼好分解吧@@
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Ark-Baroque-Yield-Sacrifice-StarDust Elis的肖像，少年Abyss尋找的女孩 為愛打開冥府大門，揭開無限輪迴的少女 "那個女孩，是我尋找的Elis嗎?"假面男如此說著 最後認清真相的少女EL，夢想與現實的交會點 第四地平線，那個樂園的名字是"ELYSION"或是"ABYSS" ===================== Dropbox推廣連結 http://db.tt/ZD1hTLkG |
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2006-04-23, 11:04 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 台北縣永和新店
文章: 375
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唬爛的吧!
客家人常吃的菜(部<-不會打客家音)蛋,蔥花蛋 都放很多鹽巴,務農的人都吃的很鹹
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Jason Chen @ Taiwan 嘟嘟....你慢走 2006/1/12 中午 
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2006-04-23, 11:14 PM
#7
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*停權中*
加入日期: Jan 2002 您的住址: 鳳形山下
文章: 159
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自從網路盛行以來，這些所謂飲食保健類的謠言就如雨後春筍般冒出來
要是全都相信的話，估計過個幾年地球上已經沒有東西能吃了！ 所以還是∼吃得「爽」就好 |
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2006-04-23, 11:34 PM
#8
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Major Member
加入日期: Dec 2005 您的住址: 台中市
文章: 167
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像麵包也沒有辦法做好在加鹽.......蛋糕更不可能了....
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2006-04-23, 11:36 PM
#9
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Regular Member
加入日期: Sep 2001
文章: 93
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醬油沒鹽阿?
哪牌的跟我說 , 我去團購. |
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2006-04-23, 11:37 PM
#10
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