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Advance Member
  
加入日期: Dec 2002 您的住址: 超時空世紀
文章: 390
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買了兩隻松葉蟹...
請問要如何料理呢
 裡面有附張簡易食譜 兩隻1350...還看到有帝王蟹1250元~
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和田加奈子: やソ空メ抱わウバサ ; 不確ろスI LOVE YOU Something touched me deep inside The day The music died |
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2003-10-24, 09:59 PM
#1
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Basic Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 喜樹
文章: 10
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原來那個是賣生的喔，我一直以為是賣料理好的說。
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2003-10-24, 10:02 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Nov 2001
文章: 62
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好不好吃阿??
我也想買勒.... |
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2003-10-24, 10:05 PM
#3
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Advance Member
加入日期: Dec 1999 您的住址: Taipei
文章: 399
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最好吃應該還是隔水蒸熟吧, 直接趁熱吃....
蒸的時間火侯很重要喔, 我在上海吃的大閘蟹, 一般都蒸 8 分鐘左右, 太久蟹黃可會硬掉, 另外在學上海人調製沾料. |
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2003-10-24, 10:13 PM
#4
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Advance Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 超時空世紀
文章: 390
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松葉蟹比大閘蟹大好多耶...不知要蒸多久...
用蛙殺米拌醬油不知如何?? 
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和田加奈子: やソ空メ抱わウバサ ; 不確ろスI LOVE YOU Something touched me deep inside The day The music died |
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2003-10-24, 10:22 PM
#5
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Advance Member
加入日期: Dec 1999 您的住址: Taipei
文章: 399
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引用:
蒸時面朝下喔, 蟹黃才不會到流留  可以啊, 就怕你的哇殺米味道蓋過蟹甜味了  |
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2003-10-24, 10:24 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Jun 2002 您的住址: 桃子園
文章: 462
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千萬不要用 哇殺米
沾醬 只要醬油+鎮江醋 ， 或是只用鎮江醋 吃螃蟹沒用醋， 就像去酒店沒小姐，酒都喝不下了。 |
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2003-10-24, 11:13 PM
#7
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Registered User
加入日期: Oct 2001 您的住址: Canada
文章: 525
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請問
在蒸之前,要不要先殺(分屍 )? |
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2003-10-24, 11:16 PM
#8
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Junior Member
加入日期: Jul 2001
文章: 828
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松葉蟹? 松葉蟹好吃的是蟹肉
松葉蟹直接用水煮熟 是要吃牠的蟹肉啊~~~ 什麼都不要沾~~~ 品嚐松葉蟹肥厚的肉跟甘甜的滋味~~就大呼過癮了~~~ 之前在伊豆吃過松葉蟹腳咖哩鍋,裝在一個小砂鍋裡,放在小碳爐上溫熱著, 一隻飽滿的松葉蟹腳放在咖哩調味的湯頭裡熱著,真好吃啊  有興趣的話 直接生吃也可 不過最好是新鮮的 ~~ 找到一個調理範例 http://www.abashirikaisen.co.jp/myude.htm http://www.meitenkan.com/topics/report/20030227morigen/
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*貧窮業餘吉他手的相簿 此文章於 2003-10-24 11:25 PM 被 3210 編輯. |
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2003-10-24, 11:19 PM
#9
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Power Member
 
加入日期: Feb 2003
文章: 558
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我記得我們店長有跟我說那松葉蟹好像已經是熟的了吧？解陳就可以吃了不是嗎？？（等發薪水再買個兩隻來吃…
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2003-10-24, 11:23 PM
#10
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