買了兩隻松葉蟹...
 

請問要如何料理呢:p
裡面有附張簡易食譜

兩隻1350...還看到有帝王蟹1250元~

原來那個是賣生的喔，我一直以為是賣料理好的說。

好不好吃阿??

我也想買勒....

最好吃應該還是隔水蒸熟吧, 直接趁熱吃....
蒸的時間火侯很重要喔, 我在上海吃的大閘蟹, 一般都蒸 8 分鐘左右,
太久蟹黃可會硬掉, 另外在學上海人調製沾料.

松葉蟹比大閘蟹大好多耶...不知要蒸多久...
用蛙殺米拌醬油不知如何??:like:

蒸時面朝下喔, 蟹黃才不會到流留 :D

可以啊, 就怕你的哇殺米味道蓋過蟹甜味了:think:

千萬不要用 哇殺米

沾醬 只要醬油+鎮江醋 ， 或是只用鎮江醋

吃螃蟹沒用醋， 就像去酒店沒小姐，酒都喝不下了。

請問
在蒸之前,要不要先殺(分屍:D)?

松葉蟹? 松葉蟹好吃的是蟹肉
松葉蟹直接用水煮熟 是要吃牠的蟹肉啊~~~

什麼都不要沾~~~ 品嚐松葉蟹肥厚的肉跟甘甜的滋味~~就大呼過癮了~~~

之前在伊豆吃過松葉蟹腳咖哩鍋,裝在一個小砂鍋裡,放在小碳爐上溫熱著,
一隻飽滿的松葉蟹腳放在咖哩調味的湯頭裡熱著,真好吃啊:cry:

有興趣的話 直接生吃也可 不過最好是新鮮的 ~~:p

找到一個調理範例
http://www.abashirikaisen.co.jp/myude.htm

http://www.meitenkan.com/topics/report/20030227morigen/

我記得我們店長有跟我說那松葉蟹好像已經是熟的了吧？解陳就可以吃了不是嗎？？（等發薪水再買個兩隻來吃…:D）