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Master Member
  
加入日期: Jan 2013
文章: 1,552
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快炒鍋如何熱鍋冷油不黏鍋?
這二天買一個沒有化學塗層的快炒鍋(鍋面黑色)
這鍋子是複合金材質 第一次有開鍋(洗淨->抺油->加熱->冷卻) 前幾次用下來的確不太沾鍋 沒有塗層煎魚只能靠物理不沾特性,它強調要熱鍋冷油 但又非鐵鍋不能大火空燒 要如何熱鍋冷油讓它不沾鍋? 每次煎魚煎蛋都倒油給它熱個幾分鐘好像不叫熱鍋冷油(熱鍋熱油?) 此文章於 2015-02-17 09:33 AM 被 dragoncat 編輯. |
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2015-02-17, 09:30 AM
#1
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Regular Member
 加入日期: Jun 2010
文章: 86
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引用:
鍋子不只是開鍋，每次用完的養鍋也不能少。 |
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2015-02-17, 09:55 AM
#2
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Master Member
加入日期: Jan 2013
文章: 1,552
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引用:
並不是鐵鍋 重量較輕應該是鋁合金之類的複合金材質,並不會生锈 |
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2015-02-17, 10:07 AM
#3
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Regular Member
加入日期: Jun 2010
文章: 86
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引用:
鍋子都要養，養鍋的用意主要也不是為了防鏽，鍋子養得好，他就會一直不沾。 就連不沾鍋也是得養鍋啊。 此文章於 2015-02-17 10:29 AM 被 michelle-lai529 編輯. |
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2015-02-17, 10:27 AM
#4
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New Member
加入日期: Jul 2014
文章: 7
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養個女人就沒這些問題了....
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2015-02-17, 10:43 AM
#5
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Master Member
加入日期: Jan 2013
文章: 1,552
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引用:
難說 可能還得天天下廚  太后表示........   此文章於 2015-02-17 11:03 AM 被 dragoncat 編輯. |
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2015-02-17, 11:01 AM
#6
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*停權中*
加入日期: Jul 2012
文章: 6
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現代女人在廚房的技能不見得點得比男人多
有些還專門砸鍋的  引用:
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2015-02-17, 11:08 AM
#7
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