主要是我們大家都三分鐘熱度
三年前才在吵美牛的狂牛症，也推動過罷買拒吃，
問題是到最後美牛還是放寬進口了，老百姓後來也不再提了，
更別說啥罷買拒吃.......連執政黨都順利連任了。
然後現在瘦肉精議題一起，又開始群情激憤......"再次"罷買拒吃
有了前面的好例子，政府是會"體察民意"，還是會"硬幹"呢？

到底是有哪些公共議題，我們曾經讓政府痛過怕過改善過呢？

兩三百元的牛排幾乎都是組合牛肉，其實雖然蛋白質黏著劑是合法的添加物，但吃多了總不好。
至於夜市裡的豬排就不一定了，因為台灣的豬肉供應量足夠，硬要找組合牛肉不一定划算，
羊肉呢基本上都是澳紐進口，組合或完成品都有，愛吃的人自己可以試一試。

有買過超市量販店較高價的整塊里脊牛肉排的人會注意到肉排邊緣與中央有一大塊脂肪，
天然的肉排煎好切開，由於這是天然的肉塊，脂肪和瘦肉的接合的地方不會很快脫離。
但是組合肉由於靠蛋白質接著劑黏合，一受熱之後容易分開。
同時也因為接合劑不容易黏住骨頭，所以平價牛排鮮少推出帶骨的T骨牛排。

至於飲食衛生問題，夜市攤位由於水源不便，而且地點受限不能放太多器材，
頂多帶50∼80個鐵盤，煎肉的時候一邊加熱鐵盤，等客人用完馬上收回清洗，
不過清潔度比不上店面的，水源受限往往迅速刷一刷就了事，
可能有些殘留的渣渣留在鐵盤上，等下一個客人來了就繼續食用。

店面的平價牛排清潔性較好，不過這也不是絕對，
有的採用夜市牛排相同肉品，價格硬是貴一百多元。

嘉市稽查全聯興業牛肉含瘦肉精

【聯合報╱記者魯永明／即時報導】 2012.03.12 09:10 pm


瘦肉精風暴延燒，嘉義市衛生局抽驗全聯興業店火鍋牛肉，這回不是驗出外界間熟知的萊克多巴胺，而是疑似毒性更強、國內首度檢出的另一種瘦肉精「濟帕特羅」，有問題的牛肉片全部下架。

嘉義市衛生局副局長呂漢岳晚間說，衛生局六日抽驗送食品藥物管理局檢驗，昨天傍晚結果出爐，濟帕特羅也是瘦肉精的一種，只有美國、加拿大准許使用，在澳洲不得驗出，美國、加拿大准許，食用過量會心悸、噁心，六日檢驗當天，業者就將肉片下架。　

被驗出販售含濟帕特羅「裕國牛肉片」是全聯興業店，業者表示，肉品來自南投「裕國冷凍食品公司」，屬火鍋肉片，6日衛生局抽驗，中午就將剩餘兩盒肉品下架退回公司。昨天衛生局檢驗確認，肉片含含國內首度驗出的濟帕特羅。

衛生局今天公布第三波牛肉含瘦肉精檢驗結果，其中三件檢出瘦肉精，分別是「全聯興業店」抽驗出含濟帕特羅0.8 ppb的「裕國牛肉片」（澳牛），「我家牛排館」的「菲力牛排」（澳牛）與「紅花鐵板燒」的「沙朗牛排」（美牛），分別抽驗出含萊克多巴胺2.403ppb與8.3 ppb。3間被驗出含瘦肉精上游供應商，分別是南投裕國、北市樹森與台中強鶴公司，已移請所轄衛生局續辦。



全文網址: 嘉市稽查全聯興業牛肉含瘦肉精 | 要聞 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BR...1/6957043.shtml


澳牛用的比美牛還毒,會不會到最後發現美牛反而相對安全

豬肉驗出禁用瘦肉精沙丁胺醇

【聯合報╱記者黃驛淵、鄭朝陽、薛荷玉、施靜茹／台北報導】 2012.03.13 03:07 am


農委會近日至養豬場抽驗豬隻的毛髮血液時，發現有兩戶驗出禁用的瘦肉精「沙丁胺醇」，肉品市場也驗出一件；台大獸醫系名譽教授賴秀穗說，沙丁胺醇毒性比萊克多巴胺高兩千倍，而且在動物體內不易被代謝，殘留的時間長且量高，吃到含這兩種瘦肉精肉品，對健康危害不小。

義美總經理高志明昨晚證實，義美耗資上億的檢驗室最近接到多起肉品檢驗瘦肉精的委託案，其中一件國產豬肉檢出國際上全都禁用的沙丁胺醇。

高志明說，長期以來，包括政府的檢驗室在內，一直都有驗出國內豬農使用禁藥沙丁胺醇，冰凍三尺，非一日之寒。

農委會昨晚緊急發布「養豬場違法查驗強化措施」，破天荒要求所有養豬場，明天（十四日）起出豬時，必須自行切結證明上市豬隻沒有使用瘦肉精，否則除了會被加強查驗外，事後驗出瘦肉精，將面對重罰及刑責雙重處分。

新聞局長楊永明說，驗出禁藥的養豬戶，不可上市拍賣豬隻，須檢驗兩個月確定合格後，才可出豬。

農委會副主委王政騰說，農委會這次採取霹靂手段，對豬農是一大震撼，短期可能影響出豬量，但為了維護國人健康、健全養豬產業，必須大力改革，相信對產業是「短空長多」，對絕大多數守規矩的豬農也有激勵作用。王政騰不諱言，農委會最近被瘦肉精美牛議題打得很慘，「是該反守為攻、展現農委會的魄力了！」

中華民國養豬協會理事長楊冠章支持豬農切結措施，希望清理掉這些「老鼠屎」，讓台灣豬肉更受消費者信任。

農委會防疫檢驗局副局長黃國青表示，一九九八年起農委會每年抽驗養豬場及肉品市場，上萬件檢體中有一百多件檢出沙丁胺醇等禁藥，約占百分之二，「一直有豬農在用這些東西」。

黃國青說，以往均依法裁罰豬農三到十五萬元，去年查獲出售走私禁藥的源頭業者，判了五年徒刑，國內豬農使用禁藥的「累犯」達一兩百戶，明天起也是加強稽查的對象，一旦查獲一年內用過兩次以上禁藥，該養豬戶將被重罰廿五萬元以上、一百廿五萬以下罰款。衛生署也會追查來源廠商，除銷毀產品並罰六萬至六百萬，公布廠商名單，情節重大可命令歇業、停業或廢止公司登記。

黃國青表示，對曾抽查不合格的養豬場，會在毛豬拍賣前三至七日提前抽驗，至於不願切結自清的豬農，農委會也將會同地方政府加強抽驗。



全文網址: 豬肉驗出禁用瘦肉精沙丁胺醇 | 瘦肉精風暴蔓延 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/6958023.shtml

豬肉也有問題,國內偷用的也不少,該是全面驗的時候了.

我打錯..我是指大陸製的瘦肉精

更毒但便宜

屏東出現更毒的瘦肉精這只是冰山一角

打臉囉還好意思去抗議瘦肉精

周公說我的夢不是夢

嘿嘿

別傻了 開放進口 開放可殘留
到時候海關進口資料每個月數千噸美牛
然後市場上全部都標示 0殘留 紐澳牛
奇怪 美牛自動消失不見在黑洞裡

還權利勒 還義務勒 當人都白癡嗎?

組合是還好
重點是一定要熟食
比較怕的是來源不明
甚至根本有問題
http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20120313095026