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Moderator
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: 地球的某一角
文章: 8,240
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一直都是麵食的愛好者, 完全是牛肉麵控跟拉麵控
其中拉麵吃了快20年了, 即使去日本, 也是非得吃個好幾次拉麵才過癮, 近期吃到最合胃口的是 麵屋一輝 跟 大和家 麵屋一輝已經拿過好幾年的拉麵冠軍, 名氣很大, 主打的沾麵令人驚喜, 不愛沾麵的人可以試試雞湯拉麵, 我喝第一口就不自覺狂點頭了.... 大和家則是進去店裡就有很濃厚的日本味, 日本裝潢+日本師傅, 端出來 的拉麵也感覺沒啥調整, 就日本樣, 濃湯+硬麵, 完全打中我的口味 XD
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 什麼都不管, 只管 do it
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2017-06-13, 12:58 PM
#51
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
還有，那麼鹹的味增鈉含量也超過一天或好幾天的攝取量，排得到還好，排不掉累積在身體造成的影響可能是你無法預期，最好還是少吃為妙，健康也是金錢無法衡量的 |
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2017-06-13, 01:17 PM
#52
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*停權中*
加入日期: Mar 2017 您的住址: 一攬芳華
文章: 255
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平常吃泡麵, 斤斤計較鈉含量, 換到日本重油重鹹的破拉麵, 又改口說日本人很長命
都讓你說就好了... 明明台北有很多日本人開的拉麵店, 不去吃這個跑去吃連連鎖店....可笑的是這拉麵在 台灣十多年前還流行過..要不然台灣不會有那麼多的台式拉麵店 海水快退了..... 開在台北 賣這種價, 完全無助於南部觀光啊, 順便鄙視南部消費力XD 簡簡單單用區區6000元, 就讓一堆台灣人活像沒穿褲子...哈 辛苦你了, 一蘭拉麵 |
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2017-06-13, 01:24 PM
#53
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*停權中*
加入日期: Mar 2017 您的住址: 一攬芳華
文章: 255
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另外那個高湯, 是真的用大骨煮的呢, 還是跟台灣化工業一樣, 用泡出來的...
我之前PO那個甘肅路邊攤(美食大三通), 是店家用大骨現場熬出來的, 所以量不大... 對於這種日本連鎖店, 都沒有一點食安上的担心嗎? 要給日本送錢, 也不要送的太露骨  台日友好  此文章於 2017-06-13 01:31 PM 被 游典映 編輯. |
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2017-06-13, 01:28 PM
#54
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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講究的高湯常限碗數，尤其小店熬湯要時間，量不可能提供很多。
這跟以前吃外省牛肉麵差不多，今吃的是昨天做的，但另一鍋明天才能用。
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2017-06-13, 01:52 PM
#55
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Senior Member
 
加入日期: Dec 2001 您的住址: 魯西伐
文章: 1,103
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 COW..這個"痛風二郎"也實在太過恐怖~~ 主打重油重鹹重蒜..不吃這個,還活著幹嘛勒~~
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~我要去伊斯坎達爾星~ |
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2017-06-13, 01:58 PM
#56
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Senior Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 魯西伐
文章: 1,103
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引用:
您說得是真的 去豚屋吃完後,回家灌了半大瓶頻果西打..然後烙3天現在還沒好
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~我要去伊斯坎達爾星~ |
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2017-06-13, 02:02 PM
#57
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Advance Member
  
加入日期: Apr 2014
文章: 480
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2000年左右時有大流行過，那時候吃日本拉麵是一種時尚，
一碗大約180上下，所以現在又流行??說真的沒什麼好吃的 不感任何興趣。 |
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2017-06-13, 02:20 PM
#58
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Advance Member
加入日期: Apr 2014
文章: 480
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這又令我想起一件事，我有一個親戚在賣滷味的......他有一樣東西很賺都要排隊買......
他自己本身不吃的，前陣子我取得他的秘方......其中一樣是一包大骨粉很大一包 不唬爛其它是很多香料。 反正你敢用客人就會說好吃，久了就習慣了。 |
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2017-06-13, 02:24 PM
#59
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Junior Member
加入日期: Jan 2003 您的住址: 火星
文章: 700
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台灣的拉麵店怎麼都不供應白飯啊?
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2017-06-13, 02:32 PM
#60
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