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Golden Member
 
加入日期: Mar 2003 您的住址: 我家
文章: 2,584
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引用:
最近看過一部日劇 我覺得熟男不結婚裡的宅男 桑野真的很會做菜 |
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2007-01-23, 09:08 PM
#41
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Registered User
加入日期: May 2002 您的住址: 地球的上面..
文章: 5,854
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引用:
漂亮的蛋炒飯是直接把蛋和飯參在一塊.. 攪一攪在丟下去炒..  此文章於 2007-01-23 09:21 PM 被 vxr 編輯. |
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2007-01-23, 09:18 PM
#42
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Elite Member
  加入日期: Feb 2000
文章: 5,720
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引用:
台啤爺..... 法國菜如何??? 下次網聚大家就有口福了 |
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2007-01-23, 09:28 PM
#43
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Elite Member
加入日期: Feb 2000
文章: 5,720
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引用:
奶油也可以啦... 另外歐洲的話 很多人都用橄欖油來代替沙拉油用 |
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2007-01-23, 09:36 PM
#44
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Power Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 喵喵星球
文章: 692
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引用:
ㄜ... 冷凍庫還有庫存還沒吃完,我下次要再做的時候,再拍步驟講解圖好了 現在先大致用文字告訴你... 材料: 高麗菜一顆(不要冰過的歐,冰過會很容易破損,不容易撕的很漂亮) 豬絞肉,魚漿各半斤(喜歡豬肉味重一點的,魚漿可以少放) 蝦仁 100克(隨喜好增減) 薑末(去腥味用的,要用削泥板削比較好,不然太大顆,吃的時候咬到很噁心) 蔥適量,鹽適量,白胡椒粉適量 步驟: 1.將以上除高麗菜捲外的東西,放入鍋內攪拌,稍加施力按摩一下,吃起來會比較Q 將餡料攪拌均勻後放到旁邊備用. 2.將高麗菜一片一片撥下來洗淨,並放入滾水中燙5秒左右,使其軟化 (我通常是用炒菜鍋燒水,因為炒菜鍋面積大,處理整片高麗菜葉較方便) 3.將燙好的高麗菜葉鋪平,並在上面放上適量的餡料,放的位置大概是菜葉最下方1/4處 然後從底部捲一圈,再把左右兩側多餘的部份收進來一起捲,有點像包春捲那樣 這樣就完成一捲啦~ 通常一顆高麗菜可以包至少10捲,所以我都是一口氣包很多,放到冷凍庫冰藏 要煮飯的時候跟米飯一起放入電鍋蒸就可以了(要先確定你家的電鍋有附可以放在內鍋上的蒸盤歐,否則就得單獨蒸了)
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2007-01-24, 01:47 AM
#45
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Power Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 喵喵星球
文章: 692
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引用:
  今天晚上剛好有蒸來吃 
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2007-01-24, 11:38 PM
#46
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Golden Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: 離你最近的地方XD
文章: 3,747
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引用:
 肚子餓,去買消夜  |
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2007-01-25, 12:04 AM
#47
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*停權中*
加入日期: Apr 2005
文章: 294
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引用:
 我家就我爸愛放很多油~家裡其他人煮不會放很多油 是煮所有菜嗎? 青菜只要一點油就行了吧! 依不同菜加適量水(也有不須加水)拌一下鍋蓋蓋上悶一下就熟了~ 這是我最會煮的~青菜類, 因為最簡單不用動腦筋  |
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2007-01-25, 01:16 AM
#48
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*停權中*
加入日期: Apr 2005
文章: 294
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引用:
魚漿是自己做嗎? 還是有現成的可買, 自己做好像覺得有點麻煩 用什麼魚勒~想知道  |
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2007-01-25, 01:18 AM
#49
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Power Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 喵喵星球
文章: 692
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引用:
不是自己做的,菜市場買的 用什麼魚... 那就要問老闆了 我只負責做和吃
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2007-01-25, 01:19 AM
#50
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