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Basic Member
加入日期: Feb 2015
文章: 20
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引用:
可能我沒吃過好吃的烏魚子吧...... 映像死鹹硬.......  海膽口感軟綿甜...... 也可能沒吃過超好吃的吧...... 覺得沒對得起這價錢的價值感......  |
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2016-12-05, 06:43 PM
#41
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Major Member
 加入日期: May 2002
文章: 163
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有哪位高手可以說一下這要怎麼分辨海膽嗎?
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2016-12-05, 07:42 PM
#42
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Golden Member
加入日期: Aug 2004 您的住址: 「 」
文章: 2,517
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之前找過一點資料，但大致上都忘光光了
只記得某些種類可以用顏色區分 然後表面顆粒或光滑度可以區分 再來就是放一點時間後在鹽水裡會浮白色濁狀的那就一定是公海膽...
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ぶ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ  人( ﾟ∀人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ人( ﾟ∀ﾉ(↑一個因為疫情影響導致工作超閒不知做啥好的傢伙↑) |
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2016-12-05, 08:07 PM
#43
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Junior Member
  加入日期: Apr 2003
文章: 751
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引用:
吃海膽就是在吃海膽的生殖腺 白色濁狀加上公海膽不會是我想的那個東西吧??? |
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2016-12-05, 08:13 PM
#44
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Golden Member
加入日期: Aug 2004 您的住址: 「 」
文章: 2,517
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引用:
恩，你知道得...
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ぶ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ 人( ﾟ∀人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ人( ﾟ∀ﾉ(↑一個因為疫情影響導致工作超閒不知做啥好的傢伙↑) |
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2016-12-05, 08:18 PM
#45
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*停權中*
加入日期: Dec 2016
文章: 8
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引用:
其實我也會，純粹好奇，像是覺得生蠔噁心，就勉為其難吃那麼一兩次，研究一下到底哪裡好吃 海膽我也覺得腥味頗重，是看在其「高貴」的份上偶而試一下，吃過最好吃的還是在函館朝市帶殼現烤的，只覺滿口鮮美的海味，吃了還想再吃。當然我很少在高價餐廳嘗試 此文章於 2016-12-05 09:23 PM 被 desmondwu 編輯. |
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2016-12-05, 09:21 PM
#46
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*停權中*
加入日期: May 2007
文章: 39
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據我所知也不只一家這樣，其他餐飲業，很多也有這種情形。台灣賣吃的，有良心的不到一半，懂衛生的更不到1/10
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2016-12-05, 10:57 PM
#47
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*停權中*
加入日期: Feb 2016
文章: 95
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2016-12-05, 11:31 PM
#48
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Regular Member
 加入日期: Oct 2016
文章: 89
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引用:
FB底下有人向海康老闆求證過了,真的只有訂購那一箱 |
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2016-12-05, 11:41 PM
#49
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New Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 頂太瘋
文章: 9
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Beethoven Symphony No 9 WPh Bohm 1977 此文章於 2016-12-05 11:46 PM 被 人肉插騷包 編輯. |
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2016-12-05, 11:42 PM
#50
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