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830106
Regular Member
 
830106的大頭照
 

加入日期: Jul 2001
文章: 74
引用:
作者波控
http://www.wretch.cc/blog/jolinnay/15323441
投資一家「熱到家」約要150萬元的成本

以其台中向上店為例,月營業額160萬元

其中原物料成本約60萬,扣除租金、人事、水電等費用

約還有64萬的淨利,一般來說2、3個月就能回收,
----------------------------------

為什麼不用在員工薪水?

老闆回收了以後拿去屯房地產了?


這只是官方說法,實際上加盟連鎖店賺的真的是血汗錢,錢都被總公司賺走了

一年半前我剛好跳進加盟這屎坑內 (不過不是田季發爺)

光成本加百貨公司抽成就佔掉營業額的9成,剩下的1成還要發薪水

這其中的心酸大家大概很難瞭解,表面看起來年營業額有3~400萬,
實際上賺的... 其他加盟類也都差不多(全家 7-11那些)

想想看那些大公司怎麼會這麼好心,賺錢的事業還分你做呢?
當然是先賺你一次加盟金,再讓你幫他們賣產品,然後給你薄薄的利潤,餓不死也不會富有
     
      
舊 2012-01-14, 06:37 AM #31
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830106離線中  
pcdvd.02@hotmai
Golden Member
 

加入日期: Jan 2006
文章: 2,549
引用:
作者Beagle2
『雞肉掉到地上沒被客人看到,又再放回去端給客人...』
這是我最度濫的前女同事,述說她在某日系餐飲連鎖店打工的親身經歷。

好像做吃的都是這樣?

我在想一個問題

假如服務人員準備要端上一盤切好的高檔生牛肉,結果不小心翻盤掉到地上後會怎麼處理 ?
 
舊 2012-01-14, 06:49 AM #32
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pcdvd.02@hotmai離線中  
起司頭棕褲褲
*停權中*
 
起司頭棕褲褲的大頭照
 

加入日期: Jun 2010
您的住址: 紐開普市
文章: 1,545
引用:
作者pcdvd.02@hotmai
我在想一個問題

假如服務人員準備要端上一盤切好的高檔生牛肉,結果不小心翻盤掉到地上後會怎麼處理 ?

在廚房就沖沖水
以防沾到砂礫
被客人懷疑

再用餐區
當然是跟客人說要丟棄
然後作法與廚房掉到地上一樣

如果是自己點的
請把那盤先扣下不吃
快吃完時再請服務生收回去
扣不下來就不要再點一樣的菜
只是點其他菜也不能保證沒問題

我到餐廳對服務生都很有禮貌
不是我有修養
是怕服務生給我特別招待
舊 2012-01-14, 06:58 AM #33
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起司頭棕褲褲離線中  
LouisSteven
Basic Member
 

加入日期: Feb 2009
文章: 17
引用:
作者cys070
吃到飽的很多家都會搞延遲上菜這招




在高雄吃金閣屋和soto也是這樣
想專吃某樣愛吃的
像生魚片講每種都來一份
還真的一種一片裝在一個盤子裡上來
上得這麼不甘願
讓人吃起來不爽快
也沒再去過了
舊 2012-01-14, 06:58 AM #34
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LouisSteven離線中  
舊傻男人
Regular Member
 

加入日期: Aug 2003
您的住址: 家中
文章: 89
引用:
作者whlee75
去吃過一次食材真的不怎樣
不過為了要爆料還去應徵臥底
真是有心


以後員工上班, 打完卡之後第一件事: 用儀器搜身.
舊 2012-01-14, 09:31 AM #35
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舊傻男人離線中  
f750319s
Power Member
 
f750319s的大頭照
 

加入日期: Nov 2004
您的住址: 台灣
文章: 648
幾年前還是田野燒肉的時候有去吃過,那時候覺得還不錯,加上服務人員很熱心的教導怎樣烤

後來聽說改名成田季發爺,這一兩年分店又狂開,陸續聽到不少抱怨聲 … 也就沒去品嚐過了
舊 2012-01-14, 10:58 AM #36
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f750319s離線中  
pingua
Advance Member
 

加入日期: Nov 2003
文章: 323
引用:
作者830106
這只是官方說法,實際上加盟連鎖店賺的真的是血汗錢,錢都被總公司賺走了

一年半前我剛好跳進加盟這屎坑內 (不過不是田季發爺)

:

那當初怎會投入,沒細算成本?
__________________
我犯這些事,是因為社會風氣不好。查到了我,算我運氣不好

背叛是人們的本份,陰謀是生存的保證,淫褻是女人的天職,尊嚴是沒用的垃圾,信仰是可以出賣的工具。

舊 2012-01-14, 11:37 AM #37
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pingua離線中  


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