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子雲
Advance Member
 
子雲的大頭照
 

加入日期: Mar 2001
您的住址: 雲軒居
文章: 354
引用:
Originally posted by Bon-Chih
對啦對啦!!我的意思就是 跟豆子的比例搭配...會比較多啦
朋友的老師教調酒的 跟老樹滿熟的 她說都們比例上會放比較多...
唉~~我這外行人說外行話 聽有就好


別這麼說...我也接觸咖啡沒有多久...只是多遇到幾位喝咖啡的前輩而已...
我也是外行人....
     
      
舊 2003-12-09, 01:01 AM #31
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子雲離線中  
jerryct
Power Member
 

加入日期: May 2001
您的住址: 台中市
文章: 648
引用:
Originally posted by crazyfly
中菲行真的好棒,.............中年公務員或有錢有閒的貴婦人比較多
要看妹子這裡機會大概很低....
推薦他的早餐,很棒的厚片土司跟沙拉....放寒假要去中菲行多泡泡~~

我不是公務員..應該也不算中年啦..
帶去的朋友都對那裡的咖啡讚譽有嘉...
不過真的沒見過年輕辣妹就是了(看起來就像在"上班"的年輕女孩不算)

大墩路附近的空地~MINI行動咖啡,(老闆說要下個月預計搬到東興路與大墩11街)..
是不是醍醐味斜對面那一家!?
行動咖啡以前在英才路/向上路附近的52cafe也不錯, 現在好像搬到向上北路跟中興街附近了, 只是他是用咖啡機煮, 而且我覺得貴了些..
子雲兄的店改天帶老婆去看看..
 
舊 2003-12-09, 04:22 PM #32
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jerryct離線中  
cocoon
Major Member
 
cocoon的大頭照
 

加入日期: Jul 2001
您的住址: 四分之ㄧ的台北人、二分之一的台中人、剩下的就是高雄人
文章: 134
引用:
Originally posted by 子雲
呵...不敢不敢...因為店裡已經不再用illy的豆子了...
真要說推廌...除了意式咖啡也就是espresso之外...
我們並沒有虹燈式...每個人的喜好不同...
所以不能說專門的咖啡店...

以我們訓練的人員中...除了吧台主管(候補店長)之外...
在我觀察之中...其他人員是還可以...
你們來的話...如果要喝...我會叫主管她泡給你喝...

其實...我們現在用的豆子...還不錯...
上個禮拜為了網聚...特地再嘗了一次咖啡豆...
說真的...豆子是還好...你試著想...把illy豆子裡的獨特的酸味拿掉...
就是我們現在用的豆子的味道...論香味...論口感(除了酸味)...
其實並不差...拿來泡拿鐵...少了illy的獨特酸味..確實少了些趣味...
香味也不再有著獨特香味...但紅色的crema是少不了的...
但...就因為這豆子..太平均...反而沒有特色...

我還是在朋友家裡用虹燈泡著曼巴...樂趣多一些...
對於喜歡喝咖啡...還是找專門店...



對阿,我也覺得ILLY的咖啡有獨特的酸味
搬來台北後(我之前住台中)
就一直有去ILLY買豆子的習慣
雖然他的豆子新鮮度比不上別人
價位也貴了一節
不過就是他那特殊的酸味
讓我無法抗拒啦
不過我還是會喝別間的
一天一杯ILLY和一杯別間的豆子(貝拉啦,還是...甚至是orsir的
台中一堆不錯的店阿
如歐諾,ADIA,ORSIR
ZINO(他們加也是用ILLY的,熱LATTE超大杯,喝起來很爽)
這些都是我比較常去的
推薦你一下囉
__________________
﹌﹌﹌愛情太短,而遺忘太長﹌﹌﹌
舊 2003-12-12, 04:23 PM #33
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cocoon離線中  


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