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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,452
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感謝影片, 忘了說, 刀片跟burr類型的磨豆... 我其實後來都用刀片, 因為自己喝比較粗.
(太細水流太慢) => 刀片很好清理, 每次喝完都刷, 味道我不覺得有差別, 但我有潔癖啊. 如果真的要喝, 仔細分辨風味的, burr類型應該會比較好. 飲片中那個設計中間coupling軸太長且集中力道在下方久了會偏心. 磨豆應該沒有什麼差, 久了拆裝的時候, 對向用個手電筒稍微目測一下就好. 歪了就換吧. |
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2026-06-28, 07:57 AM
#31
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New Member
加入日期: Oct 2017
文章: 2
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幾年前堅持手沖
每天早上都會出現磨咖啡豆的聲音 後來發現 選好適合自己口味的即溶咖啡後 其實跟自己手沖喝起來根本沒啥兩樣 省事又省錢 |
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2026-06-28, 08:43 AM
#32
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,452
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引用:
即溶無法留香在室內~  咖啡渣其實是好用的東西. (話如此說, 我是濾掛/即溶, 什麼打折買什麼, 口味在幾種裡面切換, 太差的也不會要就是了) |
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2026-06-28, 09:01 AM
#33
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Master Member
  加入日期: Oct 2004
文章: 1,949
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跟老婆純喝美式，買的是日本的Siroca
https://www.siroca.co.jp/product/cafebakopro/ 以美式咖啡機來說用起來算是無腦又滿意，每天清潔咖啡渣等大概1-2分鐘即可 然後研究後發現台灣購買跟日本購買價差很小，台灣這邊算是不錯的代理商，可以無腦台灣買 |
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2026-06-28, 09:10 AM
#34
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Advance Member
加入日期: Jan 2004
文章: 467
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引用:
不可能.... 要嘛你豆子買錯烘焙度，或是我前面提到手沖某道程序出錯， 不然手沖的口感細膩度，絕對是所有沖煮咖啡手法中最頂， 更別提即溶咖啡根本無法相比。 但即溶咖啡不在意口感，的確是所有喝咖啡方式中最方便的方式， 論所有即溶口感相比，我只推AGF藍金標。  其實即溶咖啡才是最符合原PO需求，但我知道很多長輩很排斥即溶咖啡， 認為是化學原料而不敢喝，所以這串我就沒有主動推薦。 此文章於 2026-06-28 09:17 AM 被 sn245763 編輯. |
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2026-06-28, 09:15 AM
#35
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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以前曾讀到過。咖啡館的香氣，是兩種東西的混合。
其中之一當然就咖啡本身的香氣－－但這還不夠。 另一個就是磨粉的香氣。咖啡館的香氣就是上述兩種混合的結果。 如果有人咖啡買了當場就磨好粉了。或是用膠囊、濾掛……etc。 就絕對混不出這種效果。一定要現磨才有。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2026-06-28, 09:32 AM
#36
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,222
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引用:
喝不出差異 當然挑便宜的就好 冰淇淋100跟200的 我也是吃不出差異 或是多出100只多10%, 20% 邊際效益太低 買便宜的就行了 每個人舌頭不一樣 有些人舌頭沒那麼敏感
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此文章於 2026-06-28 09:52 AM 被 healthfirst. 編輯. |
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2026-06-28, 09:50 AM
#37
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,452
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引用:
你說的沒錯, 但以一個房間(即使是辦公室)的大小, 濾掛足夠了. 我親自衡量過數年的時間, 雖然不是刻意的, 磨豆子真的很香, 沖熱水後也留香. 後來濾掛, 剛打開很香, 第一沖也很香, 後續幾沖就很淡了, 但台灣環境空調持續. 而且到咖啡廳那麼濃, 未必舒服~ 以前上來PO過曾經測量房間大小, 現在已經忘了, 那個空間尺寸內, 兩者效益差不多. 但有一個我可以說你100%命中, 那就是磨完後的粉, 如果沒沖掉, 放著真的很濃郁. 以前外出駐廠太多, 拿回來咖啡太多, 待在辦公室時間太少. 我會把太久沒喝的大量磨粉後裝一個平底盆, 上面蓋麻布類. 有時候也會拿一個杯子, 裝好, 蓋子有通風孔, 放車上. 一根手指厚度就足夠了, 重點是表面面積, 對應所需要的空間. (手指的厚度, 不是長度) 此外, 我是很無聊的人, 通常是三沖, 之後兩次都是泡在裡面. 熱熱的水氣帶著咖啡香在空調房裏面, 真的很足夠. 但磨豆子會有一絲不太一樣的味道, 我很難說清楚那是什麼. 感覺空氣中有油氣. 此文章於 2026-06-28 10:07 AM 被 Earstorm-5 編輯. |
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2026-06-28, 10:06 AM
#38
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Senior Member
加入日期: Sep 2004
文章: 1,209
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引用:
請問這種玻璃罐裝即溶咖啡要好喝是否也有一定的技巧是嗎?? 例如水溫多少、幾克的咖啡粉搭配多少水量? 大大推薦的AGF Ma咖啡，包裝說明 沖泡方式:一匙2g咖啡粉搭配熱水約70ml先攪拌均勻，因個人口味濃淡不一,可自行在加減咖啡粉量 我懶人最初喝三合一即溶咖啡，鑒於三合一加太多料不健康 之後改喝玻璃瓶裝的即溶咖啡，口感沒什麼要求 水跟咖啡粉隨意，每次都不同，我這種喝法再好的即溶咖啡也是被我糟蹋對吧  我也很好奇即溶咖啡是化學咖啡嗎??  AI:純的即溶咖啡是由真正的咖啡豆沖煮而成，只是經過萃取與乾燥（物理濃縮）成粉末，並非完全由化學合成 (三合一那種才是化學咖啡?) 此文章於 2026-06-28 12:42 PM 被 qwer456 編輯. |
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2026-06-28, 10:54 AM
#39
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Advance Member
加入日期: Jan 2004
文章: 467
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引用:
即溶咖啡不管水溫、沖煮技巧，隨便泡都是一樣味道， 差在咖啡粉和水的比例，每個人的口感主觀不同， 這部分你要自己慢慢去試才知道。 |
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2026-06-28, 10:58 AM
#40
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