|
||
|
Basic Member
加入日期: Jan 2004
文章: 27
|
有種東西, 加了之後麵包會很軟
這是不能說的秘密 |
|||||||
2011-11-17, 10:36 AM
#21
|
|
|
Silent Member
加入日期: Oct 2006
文章: 2
|
看了一下現有的產品
價格差好多 有人用過米麵包機嗎? 最多消息的要2萬多 orz 但也有5、6k的 廉價的機器製作米麵包 是放白米下去，還是放磨好的米粉下去?? 有人用過嗎? |
||
|
2011-11-17, 10:39 AM
#22
|
|
|
New Member
加入日期: Nov 2006
文章: 7
|
引用:
麵包軟的原因，是裡面有液體成分 可以是水或油 家中配方是水，所以容易乾硬 市售大多數麵包用油 有些高級麵包店也用水，一樣容易乾硬 還有，很多麵包好吃的原因，在揉麵出筋出得好 麵包機往往這方面很差，作出來口感不夠好，甚至像蛋糕 |
|
|
2011-11-17, 10:47 AM
#23
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2011
文章: 3
|
我用過威寶跟Panasonic的
威寶做出來的麵包口感比較沒那麼好 而且放久了會硬掉 Panasonic我都選軟吐司功能 做出來的麵包比威寶的好吃很多 可是因為自己做麵包材料都會用比較好的 例如用有機蛋、好的奶油、拿鮮奶取代水之類的 一條麵包做起來成本並不低 不過起碼材料都是天然健康的而且保證不含防腐劑 晚上睡覺前將材料放入設定好 隔天早上在現烤麵包香中醒來 現做麵包配上一杯現煮咖啡~~超讚~~ https://picasaweb.google.com/110519...feat=directlink |
|
2011-11-17, 11:11 AM
#24
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 23
|
用過幾次因為成本太貴就收起來了...用不起
|
|
2011-11-17, 11:28 AM
#25
|
|
|
Regular Member
 
加入日期: Oct 2001 您的住址: 新竹縣
文章: 82
|
引用:
看來很好吃的樣子, 可以分享菜單 or 心得嗎? |
|
|
2011-11-17, 12:03 PM
#27
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2011
文章: 3
|
引用:
哈，我沒有啥特殊菜單啦，我都是照著說明書做 只是後來會開始亂加一些堅果葡萄乾之類的 還曾經實驗性的把草莓果醬給加進去 反正想吃什麼就加什麼 我有試著照說明書用麵包機做蛋糕 不是很好吃，口感也不太像蛋糕~~ 另外日本有出專門對應Panasonic麵包機的麵包食譜 有興趣的可以去找來看看~~ |
|
|
2011-11-17, 12:13 PM
#28
|
|
|
Regular Member
加入日期: Apr 2004 您的住址: 彰化市
文章: 94
|
我這台PANASONIC的用了約兩年
也是閒閒肚子餓懶的出門才會做來吃 做好時都會放著用鍋子蓋住~讓水份不跑掉 這樣放冷後吃就會軟軟的很有口感了 如果水份沒蓋住讓它蒸發掉就會硬掉不好吃 我初期也這樣浪費好幾塊掉 且吃起來很有飽足感 不像外面的雖然看起來很大~卻鬆鬆的 吃五個都不見得飽 自己做也會換牛奶~放即溶咖啡粉~SWISS MISS可可粉~抹茶粉等做不同味道 也有把水換成咖啡好朋友來試 葡萄乾有換過蔓越莓~龍眼乾(我爸媽很喜歡配龍眼乾) 就都會自己放些有的沒的來試 當然食材有放比較好的奶油~鹽~糖等等 外面賣的現成麵包原料就很難了解 雖然蠻有趣的~但我大多自己一個人吃 每次做完都得分兩三次才能吃完 且做一個最少要一個半小時 剛出爐時又很燙手口 |
|
2011-11-17, 12:20 PM
#29
|
|
|
Elite Member
  
加入日期: Nov 2002 您的住址: 不正常人類研究中心
文章: 6,353
|
引用:
吃了會像漫畫一樣有很誇張的反應嗎?
__________________
要用FurMark燒機請注意,作者建議跑15分鐘就好/電腦電源接頭規格 加入 F@H分散運算,幫助對抗疾病/ /加入WCG分散運算,幫助解決癌症,AIDS,糧食與能源問題 http://cid-d082ecba16a55988.skydriv...=GetSharingLink VGAMaster 請多多支持,歡迎任意轉貼! 
|
|
|
2011-11-17, 12:22 PM
#30
|
|
