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Regular Member
 加入日期: Sep 2003 您的住址: 震怒市
文章: 55
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引用:
其實我很想知道台灣哪裡有好喝的咖啡? 其實外面喝來喝去大家口味都差不多 小七咖啡、星巴克到85度C，喝起來都是一個樣... (聽說背後供應商都同一家，一樣也是正常的  )更別提那些路邊賣布置賣氣氛的咖啡店了 喝咖啡這麼多年了，好想體會一下什麼叫做自然回甘的口感  之前有嘗試自己弄過，不過每次都覺得口感有點酸，不曉得是哪裡出問題 還是說品皇的咖啡豆其實也不好 
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當時一起度過的日子，我不會忘記 |
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2011-03-03, 10:33 AM
#21
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 65
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引用:
新竹GB5 不過那家以手沖為主 |
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2011-03-03, 10:41 AM
#22
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Golden Member
 
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,555
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引用:
對啊,這已經踩到卡布其諾的界了  |
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2011-03-03, 12:03 PM
#23
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*停權中*
加入日期: Aug 2006 您的住址: 關內
文章: 1,072
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我到星巴克點拿鐵都會跟店員說不要加奶泡...
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2011-03-03, 12:25 PM
#24
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*停權中*
加入日期: Aug 2010
文章: 8
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引用:
印象裡Cafe au Lait是法文，Latte Coffee是義大利文，指的是同一種東西 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%8B...%92%96%E5%95%A1 看到法國電影裡，他們的小孩可以把咖啡歐蕾當成早餐飲料，就是用大碗公在喝的 |
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2011-03-03, 12:34 PM
#25
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Major Member
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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引用:
咖啡的世界是很博大精深的,從咖啡的品種到種植環境,還有去殼方式及烘焙方法 與沖煮方法等等都會影響味道。 想喝好咖啡就去找自家烘焙的店,告訴他你想要的味道,也許有你要的。 |
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2011-03-03, 04:20 PM
#26
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Senior Member
加入日期: Jul 2005
文章: 1,141
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引用:
你有沒有一種經驗，看到一幅亂七八糟的畫，感覺沒啥看頭， 但是旁邊的專家學者卻對此畫讚譽有佳，稱畫中蘊含"超俗的藝術"， 但那種"超俗的藝術"是哪來的？答案是幻想（或說是"腦補"）出來的。 咖啡的道理也一樣，咖啡豆中根本沒有帶"甘味"的成分，怎麼會回甘？ 答案就是"幻想"、"腦補"出來的  。
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髒手很難把東西洗乾淨 |
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2011-03-03, 04:49 PM
#27
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*停權中*
加入日期: Mar 2006
文章: 2,983
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這樣比的話
那燒酒雞及薑母鴨 ,水和酒比例多少才算是燒酒雞(薑母鴨) |
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2011-03-03, 05:18 PM
#28
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Regular Member
加入日期: Aug 2001 您的住址: R.O.C
文章: 97
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咖啡拿鐵與卡布的區隔早就隨著市場呈現多樣化的面貌出現在消費者前,比例的問題這本來就沒有規範可循,拿網友講的咖啡拿鐵有奶泡已經踩到卡布的界,那換個角度想,現行咖啡拿鐵的奶泡與卡布的奶泡比例不同,也算是有區分阿,很多美食飲品,當被推行到世界各地時,面貌一定會改變,就當成是物種多樣化想就不會被侷限在這框框裡,因為終究要下到肚子裡去,大家飲用時喝得開心錢付的甘心,對要賺錢的商家與消費者而言不是雙贏嗎
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2011-03-03, 05:32 PM
#29
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*停權中*
加入日期: Jul 2004
文章: 54
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引用:
巴拿馬藝妓咖啡 Panama Geisha 前幾年便宜的時候別人請喝過一次,現在貴到喝不起了  |
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2011-03-03, 07:26 PM
#30
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