講到這家的歷史可久囉 說老店可真的當之無愧
早在(ノスシ)立人國小前面這條西門路還沒擴大之前就已經在開啦
路開了以後 又輾轉附近擺攤 然後在現在這個地方開店
不過我覺得這家菜粽有他的特色
雖然我不敢說我對菜粽精通
此外老店從早上三點開始營業
就是早上三點後 就可以吃台南式的早餐啦
有時他也是我的定番朝食
很多日本人也吃過 也很驚奇竟然有這樣簡單的美味
土豆很軟 吃了不會溢胃酸 連沒牙的老人都可以吃下去

此外土豆粉 元荽 你可以要求不要加
老老闆通常會對頭一次比較生份的客人會問
媳婦就比較講求效率 有時就忘了問 你要先去跟他說

此外他的豆醬湯(味噌汁）
不光看到的柴魚片 還有一堆的寮仔魚干
通常我冬天會來一碗暖身
如果早上吃素的 就跟老闆要一杯決明子茶喝喝 很不錯喝的說
我很少推薦美食 不過說到這家 不得不跳出來說一下

同時在台南以菜粽來比拼的話
跟這家老店有的拼的
我認為大概就是沙陶宮那家號稱台南最難買到的菜粽
沙陶宮這家就早上五點
大概早上七八點過後就要有買不到的心理準備
很多美食節目都有做過他的報導

還有圓環頂那家就比較多種口味任你挑
此外還有像是海龍....就族繁不及被載
台南街頭巷尾的好吃的東西 是很難說的盡

好吧!!
劉家的肉粽加不加花生其實不是重點
主要是跟你說明你以下的認知是有誤的



至於現在外賣的肉粽，我個人不喜歡
因為從小吃的肉粽就是自己家裡包的
∼料好實在，不用加任何醬油膏就很美味，標準的傳統南部粽
外面賣的肉粽根本不會想去吃，所以只吃菜粽

再發號....經過看到價格....就沒有進去吃了

這一家吃一顆肉粽 + 味增湯....再發號還吃不到一顆肉粽


加不加花生粉純粹是個人的認定問題吧.....

像我元荽....一開始也不喜歡...吃就了就習慣了(蒜頭也是)

你的情形跟我一樣 論肉粽一定吃我老媽包的
米要過炒 而且要貨真價實的台灣西螺米 料要挑好
三層 蝦米 鈕扣菇 干貝 一堆前置作業 樣樣不能偷 樣樣不能少
等到綁完煮好 甚麼調味料都不用就非常好吃
不要說我老王賣瓜
連小孩子就在車上看到我媽的整捆肉粽
直接拆了粽葉毫不留情就給我啃光光 一顆也沒留給我

老實說外面包的肉粽真的都不好吃
起碼我台灣南北走透透 從大飯店到路邊攤
還真的還沒吃到看上眼的肉粽

我在西門路上另一家肉粽店(蔡家??)
喝到"甜"的味增湯,從此不太敢叫味增湯

那你還真的很有口福，建議你不妨拿個DV全程拍下來，畢竟上一輩人很多都有好手藝只是沒有流傳下來實在可惜！

沒錯啊!!
以前端午節一到，家家戶戶可熱鬧啊!!
大澡缸(洗衣缸)拿來備米，洗臉盆備餡料
鍋子裡炒的料，香∼真是香到個不行
包的時候是餡料、米，層層疊疊，緊實啊!!
炊的時候，肉香、米香、粽葉香∼∼香香四溢啊!!
明明家裡就那麼幾口人，粽子可是綁個上百顆
送給親朋好友，也和鄰居們交換著吃，比較各家手藝
哪像現在!!粽子是買現成的，蒸一下就交差了事
連划龍船都改到晚上舉辦好避暑氣，一點 fu 都沒有
慘的是端午節還給高麗人參給註冊走了
肉粽不碰的原因就是如您說的這麼簡單...看不上啊!!(只是我比較含蓄沒說出來)
只好讓美味留在能讓人齒頰回甘回憶裡吧!!

吃肉粽要不要加花生粉，看人啦
有時候我會加，把肉粽切開時，離內部比較遠的沒有碰到肉汁的部分
會沾一點來吃，內部就正常吃
算是一種東西，兩種吃法

我是只喜歡吃我阿嬤作的手工糕
外面吃的沒有自己作得那麼純，而且大部分口味都一兩種而已
(我特別喜歡吃花生糕，外面好像很少在賣花生糕，又不就不好吃)
而且....太費力，作完比肉粽還累
我想再作也作不了幾年，下一代沒人想作，而且味道不一樣