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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
欸... 這是廠商設定的標準煮法, 敢這樣必然是符合食用安全 但不願意帶膜煮的人也有自己的理由 只能說 隨人高興嚕 買單的人最大 |
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2025-09-04, 04:12 PM
#21
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Senior Member
 加入日期: Apr 2005
文章: 1,209
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這個倒沒有之前那個直接塑膠袋放進去油炸來得嚇人
但還是不太好 塑化劑其次 因為溫度畢竟沒有那麼高 怕顏料有鉛 |
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2025-09-04, 04:24 PM
#22
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Basic Member
加入日期: Feb 2007 您的住址: 內心深處
文章: 27
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聽我一句 要吃就不要去看廚房 要看廚房就不要吃
看不慣別人就自己煮 自己煮不用給別人看慣
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永遠監督執政者陣營 而不是監督敵對陣營 這是本質上的區別 即便你跟我同一邊 |
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2025-09-04, 05:21 PM
#23
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Major Member
加入日期: Jun 2009 您的住址: 厝漢當然是龜在厝裡
文章: 223
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引用:
外帶呀 帶回家吃的~~~~~~~~~~~ 我也忘了 當時有沒有看電視了 我在手搖飲裡面 喝到 蜘 蛛 就是家裡抓蟑螂的那種 還有 壁虎 囧~~~~~~~~~~~~~
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這是一個你努力，都不一定會成功的世界~~~~~~~~~ |
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2025-09-04, 11:21 PM
#24
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,801
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引用:
煮蟹肉棒前，到底要不要先拆塑膠套？食藥署公布正解，原來多數人都做錯了 食藥署於臉書「食用玩家-食藥署」貼文中指出， 「蟹肉棒烹煮前記得先把外面的塑膠套拆掉， 塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境， 建議還是不要嫌麻煩，多一個步驟、多一分保護」。 台安醫院營養師劉怡里表示，任何塑膠類材質置於高溫下， 結構相對較不安定，雖然業者聲稱蟹肉棒外面的塑膠套屬於耐高溫材質， 但放在高溫滾燙的火鍋中，還是令人擔心。為了安全起見， 在蟹肉棒丟進火鍋之前，應該先幫它脫衣服，這才是最保險的做法， 不要因為怕散掉、影響口感，而直接放進滾燙的湯中。
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2025-09-05, 09:42 AM
#25
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,801
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引用:
有些料理環境真的蠻可怕的， 我記得我七月底的時候曾經經過一家開在路邊的傳統早餐店， 老闆正在炸油條，炸好的油條成品/半成品全部放在生鏽的油桶， 更恐怖的是油桶上還有烏鴉之類的鳥坐在上面，老闆也完全不趕。
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2025-09-05, 09:45 AM
#26
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Major Member
加入日期: May 2021
文章: 237
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有種東西叫撈勺漏勺網勺，煮蛤仔蚵仔一樣能煮拆塑膠膜的蟹肉棒
不過市售蟹肉棒多數是魚漿加工品根本不含蟹肉，不管有沒有拆還是少吃為妙 看單價就知，小火鍋給你真的蟹肉別傻了  蟹肉棒（Crab stick），或稱蟳味棒，是一種以魚漿為主要原料製成的加工食品，加入澱粉、調味料、食用色素等，模擬蟹肉的外觀和風味，用於壽司、火鍋、沙拉等料理中，但幾乎不含真正的蟹肉成分，其正確名稱應為「蟹味棒」或「蟳味棒」 |
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2025-09-05, 09:55 AM
#27
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