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polor
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加入日期: May 2001
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舊 2025-10-29, 04:49 PM #21
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polar168
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polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 4,219
引用:
作者polor
倪海廈:99%的人水煮蛋都吃錯了!你以為最健康,其實是「腸胃殺手」!4大禁忌,吃錯一步,脾胃全毀! (https://www.youtube.com/watch?v=ZVy8AeljmzI)

https://i.imgur.com/z9bwyskl.jpeg

https://i.imgur.com/cGGDXTEl.jpeg

茶葉蛋要怎樣才能魯到蛋白有鹹香,蛋黃還是糖心呢....


低溫泡入味.
 
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我期待的不是穴 而是有妳的洞舔
我期待的不是液 而是和妳的慾奸
我期待煙花漫天 我可以永遠不怕妳捉奸
我期待的不是一句抱歉
舊 2025-10-29, 08:32 PM #22
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polor
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加入日期: May 2001
您的住址: 台北
文章: 626
引用:
作者polar168
低溫泡入味.

試過 白蛋水滾後煮4分、泡冰水、敲裂,放入大同電鍋,外鍋半杯水煮滷鍋,

跳起後滷鍋保溫2hr,放涼後入冰箱12hr(滷料不取出);

半杯水復溫,蛋白微微入味,蛋黃微乾.....

PS:
滷鍋:萬用滷包30G*1、飯店茶包*2、冰糖幾顆、鹽1匙、醬油3大匙、加水淹滿蛋
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舊 2025-10-30, 12:09 AM #23
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