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*停權中*
加入日期: Feb 2015 您的住址: 阿里山山腳下
文章: 8
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引用:
最好笑的是 喝個湯或吃個甚麼 還會學品酒家 閉著眼睛 若有所思般的表情 以前還真以為有兩下子 現在來這套看了我都很想打下去  |
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2016-05-02, 09:06 PM
#21
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 0
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既然是自己下廚
為何需要搞得像餐廳一樣 每樣菜都一小碟一小碟? 引用:
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2016-05-02, 09:16 PM
#22
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 0
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鼎王爆發湯頭用粉去調的問題之前
也是一堆部落客(但這有可能是行銷文)和朋友 也是在那邊說鼎王的湯有多棒 跟別家不同 事情爆發後 真的快笑死人 |
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2016-05-02, 09:23 PM
#23
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Master Member
  
加入日期: May 2001 您的住址: 風城
文章: 1,814
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引用:
你是說那位 "苦大師" 嗎
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數位流系統全部到位，好好聽音樂，音樂好好聽。  重機的奧妙之處，就是 在併排行駛、鑽車縫時，它視同機車… 在爭取路權時，它又視同汽車… 
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2016-05-02, 09:30 PM
#24
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Senior Member
 
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2016-05-02 09:40 PM 被 莫名一言 編輯. |
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2016-05-02, 09:34 PM
#25
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New Member
加入日期: Feb 2015
文章: 3
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引用:
材料在松青和全聯就可以買得到 要做義式焗烤，只要家中有大一點的烤箱就可以 至於大阪燒，只要用火烤兩用的插電式烤盤就可以煎出很道地的大阪燒了，哪裡需要大鐵板爐啊？ 閣下也未免太孤陋寡聞了吧．．．  |
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2016-05-02, 09:49 PM
#26
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Advance Member
加入日期: Apr 2004 您的住址: 楓葉國
文章: 316
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引用:
那你沒用過好的食材... 之前幸運因緣際會下收到一家餐廳專用農場的甜椒... ... 非常討厭甜椒的我，還是忍下嚐一口... 我只能講... 超級市場你能買到的食材，原味要好吃是真的不簡單... 但是要是自己種或你真的知道哪一個農場出來的... 就會了解原味的好吃。 其實肉也一樣... 你吃過好的牧場出來的肉，就會瞬間覺得超級市場的不怎樣... |
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2016-05-02, 09:51 PM
#27
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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去年五月受某精密機械廠主管邀請去台中某餐廳，
熟成牛排還好（控溫乾式熟成），但我和太太點三分熟， 因為客人很多預計上來的是五分熟，結果有點硬，超過七分？？？（送菜太慢） 瓷盤是冷的？？？這違反很多一級餐廳做法，盤子烤熱或熱水燙過擦乾， 食物不能因為溫差而變化。 討厭的是自稱侍酒師的年輕人介紹紅酒好像酒促小姐， 看酒標講法文產地歷史與珍貴之處，太太用英文說：他法文是用背的，口音很有趣！ 開瓶費好貴，我們點的是汽泡水，因為我們要開車回台南！
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2016-05-02, 09:59 PM
#28
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Advance Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 銀河系獵戶座旋臂
文章: 480
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引用:
講得好像很困難哩.... 拿中華鍋也是做得出來啊 不過就是做菜而已，有這麼講究一定要大鐵板嘛? 喜歡吃什麼自己放就是了，沒有柴魚片，放點起司片也是很對味的 害我弄了一大個吃不完就算了，還想煎牛排來吃.............. https://drive.google.com/open?id=0B...WDNTX21hVGtpaTQ  常備什麼材料? 不過就高麗菜切丁、洋蔥切丁、冷凍剛好有章魚腳一樣切丁拌上粉漿到進鍋裡煎就是了。
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比黑暗還要淒涼者，比夜晚還要陰沉者，在混沌的海裡，您偉大的存在，金色的黑暗之王啊， 我在這裡向您請願，我在這裡向您發誓，對於阻擋在我前方，所有的愚蠢之物， 集合你我之力，賜與他們平等的毀滅吧！
此文章於 2016-05-02 10:06 PM 被 缺德 編輯. |
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2016-05-02, 10:03 PM
#29
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Golden Member
加入日期: Mar 2000 您的住址: 流浪中.....
文章: 3,572
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引用:
這種還算是有點天份的 （假設是真實的話） 你大概沒遇過沒什麼天份的人做飯菜的畫面 引用:
台灣很多外國餐廳其實常常是創意料理多過道地料理的  吃多了就會覺得對食材的基本味道跟特性都沒徹底發揮出來了 變成只是用花俏的手段來吸引消費者 但是料理本身可取之處很少 所以後來我看到「創意」料理的餐廳我都會避免去吃 用來嚐鮮可能還勉強，但是如果對於知道什麼是「道地」味道的饕客來說就是糟糕 地雷太多了 引用:
這時代在台灣其實很少人真的吃過新鮮原味是有多好吃了 沒有原味的經驗沒有標準自然會說出原味不好弄好吃這種話 這讓我想到之前有個冰果店標榜全天然 但是開兩年還是只能收攤 因為來吃的都會覺得沒有很好吃 消費者味蕾其實很多都被化學品給弄壞了  此文章於 2016-05-02 10:17 PM 被 Phenix 編輯. |
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2016-05-02, 10:12 PM
#30
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