還會生芒果.........

為什麼楊桃不要吃呢？

楊桃由於成分的關係
洗腎患者絕對不能吃
腎功能(BUN、CREATINE)不好還沒洗腎者少吃為妙
以免提早腎衰竭至必須洗腎階段

我不知這是哪門子的玩笑話，芒果其實略帶毒性，不能吃太多。

香蕉也不能吃太多。會造成鈉-鉀離子失衡。不過在失衡之前我通常會先肚子痛。

所以均衡比較重要，最好常常掉換花樣。

蕃茄的茄紅素很好，不過要加熱過後才比較容易吸收利用。蕃茄炒蛋就很好。如果不愛吃蕃茄，在料理中偶而用點茄汁、茄醬也可以。

網上查閱的資料：
茄紅素既是一種色素，也是一種類胡蘿蔔素（carotenoid）。類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素，目前已知的類胡蘿蔔素共有六百多種，其中超過 50 種具有維生素Ａ的活性。雖然茄紅素並沒有維生素Ａ的活性，但卻是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡蘿蔔素的兩倍、維他命Ｅ的 10 倍，因此，備受醫學界、保健食品和飲料界的矚目。

蕃茄要吃熟的，大蒜則要吃生的。大蒜切片暴露在空氣中，才會生成對健康有益的大蒜素，我看到煮熟、炒透的大蒜都挑到一旁，這種吃了也沒啥用處。其實蔥類、洋蔥也都含大蒜素，可以作為替代。

紅酒是世界衛生組織公佈的健康飲料，其實喝紅葡萄汁也就可以了。吃葡萄的益處我個人持高度懷疑，因為它的有益成分在於連皮一起發酵產生的物質，而平常應該沒有人去嚼食葡萄皮的吧。