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geminiprince
Golden Member
 
geminiprince的大頭照
 

加入日期: May 2002
文章: 2,919
引用:
作者qwd
問兩個小籠包問題

Q1.我記得以前沒有什麼湯包,只有一般的小籠包,又因為有些店家做的包子肉汁多,才出現所謂「湯包」,但是它不就是小籠包嗎?或者這是兩種不同的包子?

Q2.香港那裡搞出了把湯結凍成塊,然後塞入肉包餡內一起蒸,變成所謂湯包,但是這是很功利的做法,我覺得根本不配叫美食,難道這種做法是正統的嗎?或者是後來商人竄改的?


味道很腥...

太油...

雞湯難喝...

如果你不是歪果仁 , 吃路邊攤都比較便宜...

吃過幾次頂太瘋就完全沒有意願再去...
     
      
舊 2010-03-19, 02:37 PM #11
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geminiprince離線中  
t65k2556
*停權中*
 

加入日期: Dec 2004
文章: 562
台灣小吃的精髓.不是那種投機取巧一味的抄襲就可以一語帶過的!!
不過老共的逆向工程技術也是不能小看的.
如果抄襲可以青出於藍更勝於藍.也是大家樂見的.
畢竟故步自封死抱著原則也是不會有進步的.

往好的地方去想:如果台灣的東西能傳過去大陸.對岸發揚光大也不錯啊!!
至少台灣的東西不會失傳啊!!
總比某個不要臉的國家說一些東西是他們發明的要好吧?

我們也可以告訴對岸的人民.要吃正宗原汁原味的小吃料理.請來台灣吃.
他們一旦吃慣了就會來台灣觀光.自然就會唾棄那些亂搞的山寨黑心小吃.

畢竟只是小吃嘛!! 喜歡抄就拿去吧!! 這也代表對岸肯定台灣的美食啊!!
也期待對岸能肯定台灣的繁體字教育.部分失去的中華文化台灣也傳承了下來.
大家要往遠處和後代子孫去想.不要只是從政治或是意識形態去解讀.
我的嘴砲到此為止,完畢!!
 
舊 2010-03-19, 02:39 PM #12
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t65k2556離線中  
結冰礦泉水
*停權中*
 
結冰礦泉水的大頭照
 

加入日期: Jan 2008
您的住址: 問檳榔西施...
文章: 61
看水果報的報導大陸民眾好像挺喜歡的...
舊 2010-03-19, 02:40 PM #13
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結冰礦泉水離線中  
SUNGF
Junior Member
 
SUNGF的大頭照
 

加入日期: Jul 2002
您的住址: 台中
文章: 943
引用:
作者qwd
問兩個小籠包問題

Q1.我記得以前沒有什麼湯包,只有一般的小籠包,又因為有些店家做的包子肉汁多,才出現所謂「湯包」,但是它不就是小籠包嗎?或者這是兩種不同的包子?

Q2.香港那裡搞出了把湯結凍成塊,然後塞入肉包餡內一起蒸,變成所謂湯包,但是這是很功利的做法,我覺得根本不配叫美食,難道這種做法是正統的嗎?或者是後來商人竄改的?


http://www.hitoradio.com/projects/2...php?StoreId=714

除非你活了1百多年

不然是小籠包&湯包 是並存的稱呼

湯包有大有小有好幾種 小籠包多半一口大小

香港作法是正統的 香港不是首創 清朝以前就有這種作法

雞湯本來冬天就會結塊 如果你是說用冰庫結凍 那當然是大量生產的作法




__________________
世事浮雲何足問,不如高臥且加餐。

Get busy living, Or get busy dying.

因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人,但其實我是閃亮星星中的高等生命,到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童,逐漸增加歲數,等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。

——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》

偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有

(從M01偷來的簽名檔)
舊 2010-03-19, 02:43 PM #14
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SUNGF離線中  
jacky v
*停權中*
 

加入日期: Mar 2005
文章: 228
我聯想成"頂到肺".....
舊 2010-03-19, 02:44 PM #15
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jacky v離線中  
pingua
Advance Member
 

加入日期: Nov 2003
文章: 323
很多東西後來只是名氣大而己,真的沒有更好吃,更便宜的,其實未必
__________________
我犯這些事,是因為社會風氣不好。查到了我,算我運氣不好

背叛是人們的本份,陰謀是生存的保證,淫褻是女人的天職,尊嚴是沒用的垃圾,信仰是可以出賣的工具。

舊 2010-03-19, 02:44 PM #16
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pingua離線中  
geminiprince
Golden Member
 
geminiprince的大頭照
 

加入日期: May 2002
文章: 2,919
引用:
作者結冰礦泉水
看水果報的報導大陸民眾好像挺喜歡的...




頂太瘋烤鴨新上市...
舊 2010-03-19, 02:49 PM #17
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geminiprince離線中  
_Babo_
*停權中*
 

加入日期: Jan 2004
文章: 8
大陸因該會改同音不同字,繼續經營......

真厲害的國家......

發言人說在這樣下去,早晚有貢丸湯出現
舊 2010-03-19, 03:23 PM #18
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_Babo_離線中  
sifone1203
*停權中*
 

加入日期: Aug 2006
文章: 26
引用:
作者結冰礦泉水
看水果報的報導大陸民眾好像挺喜歡的...


有得吃就好.................
舊 2010-03-19, 03:51 PM #19
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sifone1203離線中  
absent
*停權中*
 
absent的大頭照
 

加入日期: Jul 2001
您的住址: TNN, TW
文章: 621
引用:
作者_Babo_
大陸因該會改同音不同字,繼續經營......

真厲害的國家......

發言人說在這樣下去,早晚有貢丸湯出現


我覺得大陸那邊加盟店一定不會鳥鼎泰豐繼續開下去....頂多換個音相近的店名....反正廚師父都在阿...繼續賣就好了....麥當勞肯德基可口百事可樂天上飛的(戰機)地上跑的(車子)都敢山寨了...還怕小小鼎泰豐?.....而且說實話鼎泰豐也莫可奈何....
舊 2010-03-19, 04:23 PM #20
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