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李麥科
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加入日期: Jul 2008
文章: 51
引用:
作者青葉大哥
有這麼一說是

人體的味覺器官成熟度並會隨著年紀有所增長

像是"酸",跟"甜",在舌頭前端跟兩側,所以小朋友都愛吃一些酸酸甜甜的東西

像是養樂多,統一多多,蜜餞等食物,而"苦"位於舌頭後端區域,所以年紀越大越能體會"吃苦的樂處"<-一語雙義啦,成年人比較愛吃苦澀的食物,什麼苦瓜,咖啡,糖味少巧克力,茶飲等

這我也有聽過....
     
      
舊 2009-03-05, 09:11 AM #11
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Lisa Hsu
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加入日期: Jul 2000
您的住址: 台北縣
文章: 1,455
媽媽做一手好菜的人,就會從小愛吃中菜.我從小吃江浙菜長大的,到現在還是很愛.麥當勞哪能與我媽那些充滿愛心的傳統點心比美?

不過結婚以後,還會受到另一半的影響.我老公教我欣賞台菜與日本料理,我則讓他愛上江浙菜.
 
舊 2009-03-05, 10:18 AM #12
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ein1002
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加入日期: Nov 2008
文章: 11
我只知道我自己
小時候愛吃酸的
越酸越愛吃
現在只要酸的都怕
__________________
1991 orville by Gibson Les Paul STD pickup APH-1

這邊變成五毛粉紅DVD了嗎
舊 2009-03-05, 10:42 AM #13
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Jorja
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加入日期: Aug 2006
文章: 179
真的有差,小時候討厭吃的東西,國中以後反而變得特別愛,以前還以為是那時候挑食就會沒得吃、沒有挑食的餘地的關係.....
__________________
- Do you swear?
- Every god-damn single day.
舊 2009-03-05, 12:07 PM #14
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鬼塚
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加入日期: Oct 2003
文章: 278
笨鬼速食本來就不怎樣喜歡吃
現在迷上了蔬菜...
__________________
我的露天:
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=a6xscvfr
舊 2009-03-05, 03:25 PM #15
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Lisa Hsu
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加入日期: Jul 2000
您的住址: 台北縣
文章: 1,455
樓主現在還年輕,以後還會再變

交女朋友常上餐廳,或受到女友影響(不同省籍或種族國籍等),就會再變一次。

結婚後如果常做菜,因為用料會比餐廳更講究,所以又會再變一次。通常美食家最後都會走到自行烹飪這條路。

我現在就不太愛去逛小吃了,總覺得材料品質不夠好,油品質欠佳,太油太鹹,湯味精太多沒好好燉,麵條放了硼砂吃了會胃痛等等。一條街逛下去,滿意的沒幾樣。倒是家裡種了不少食材,用來煮外面買不到的料理。
舊 2009-03-11, 10:43 AM #16
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kctsai0821
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加入日期: Apr 2008
文章: 2
青春的肉體永遠不變.....
舊 2009-03-11, 10:48 AM #17
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paulchu
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加入日期: Oct 2004
文章: 118
小時候愛吃碾的精白的蓬萊米飯和白吐司麵包;長大後覺得雜糧米飯和黑麵包的多重口感更好吃。
舊 2009-03-11, 11:41 AM #18
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DragonQuad
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加入日期: Jan 2008
文章: 187
引用:
作者雲劍傲風塵
小時候,我對台南小吃,沒啥興趣,吃的都是些速食
,也不知是為何,這幾年吃這些小吃,都覺的很好吃,
有時還會很陶醉的去品嚐其中滋味,速食類現在都沒啥興趣,
這跟年齡有關嘛???


速食很遭是沒錯,都是油炸與調味料的香
但是小吃大部份老實說也都馬是味精,黑醋,醬油,鹽糖的味道。
食材本身屬於是普通甚至有點差勁
實在沒辦法用到品嚐這個字眼,不妨視為對烹飪技巧的欣賞

直接去找好的食材來吃才是最棒的,
不一定是什麼高貴的東西,
例如山上現摘的竹筍,小黃瓜,真正放養的土雞......等等
那種好吃是什麼調味料都比不上的,

許多老一輩的老饕都會說現在的食物很多都沒味道了
例如養殖的魚蝦,只有形體,根本不鮮甜。

也許是現在的人都不怎麼下廚,口味漸漸被外食同化了。
__________________
ABK ABK YT CHANNEL
舊 2009-03-11, 12:20 PM #19
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DragonQuad離線中  
Lisa Hsu
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加入日期: Jul 2000
您的住址: 台北縣
文章: 1,455
要吃好吃的小吃,與其去夜市,不如去傳統市場。

因為夜市客人都是些對烹飪沒概念,常吃速食的年輕人,很好應付;傳統市場客人都是常常做菜,對食材極挑剔的家庭主婦,只是她們偶爾想偷懶,買些現成的傳統食物回家。這些食物要是做得比媽媽們差很多,可是會搶不到生意地。
舊 2009-03-11, 12:42 PM #20
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