裝瓶後還是有變化,

金門高粱(現在很貴)已經裝玻璃瓶, 但因為滯銷,
幾年後, 改貼標籤, "陳年高粱", 結果大獲好評
以前跟普通高粱價格差不多, 後來一直漲價
我喝起來, 不是變香反而略帶有些微臭鋪味, 特點是失去酒精辛辣味,

大陸酒(現在很貴), 特點同金門陳年高梁, 但臭鋪味比較金門成年高粱嚴重

你接下來該不會是想把唐詩三百首從頭到尾念一遍吧…

所以一輪比較下來，還是金門未成年高粱比較好喝嗎？

喝過放超過四十年的 XO ，味道好到你無法想像

同一批酒的四十年黑牌約翰走路，味道沒有比較好

提到酒，這次波蘭朋友買了瓶伏特加要送給我，但是我帶不走，最後開瓶喝了一杯，值得推薦。
野牛草伏特加 （裡面真的有根野牛草，而且酒帶草香，很特別。）



喝酒不開車，開車不喝酒。

酒放久會變難喝或變好喝
關鍵在於酒的種類和儲存溫度與儲存的容器材質
這些都與酒中的細菌種類有關
前面我講到會發出指甲油的氣味
大部分是因為細菌產生過多的乙酸乙酯, 味道太濃所導致
(若乙酸乙酯適當反而會有很愉快的氣味, 但不持久, 很快就消散)
很常發生在紅酒身上, 所以紅酒的儲藏溫度很重要
一打開聞到的氣味, 大多就是酯類與硐類的氣味
但是有些酒打開後放一下會更香或反而變味
這就是氧化反應造成的

蒸餾酒放久味道是不太會變的

今年過年，有幸喝到一瓶民國73年的小瓶裝金門高粱，
酒味是甜的，真是懷念啊

工研 高層 曾說他賣的過期產品，東西是越陳越香，從此我不買他的東西

我不渴酒，不過我聽說紅酒是有生命週期的。當它放了一斷時間達到頂點之後會變越來越差，不知是不是。