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Senior Member
 
加入日期: Dec 2000
文章: 1,170
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有人知道如何殺螃蟹嗎
因為朋友送了兩隻想請教一下
看有沒有人會殺 謝謝  |
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2001-11-13, 04:24 AM
#1
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Master Member
  
加入日期: Jul 2000 您的住址: 板橋
文章: 2,177
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直接放入水中清蒸即可...新鮮螃蟹用清蒸最能保持鮮味.
Hata
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2001-11-13, 04:28 AM
#2
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Senior Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 菸酒私賣局
文章: 1,408
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或者可以試試乾鑊(忘了正確的字怎麼打)
在鍋內用薑抹過, 不加水,直接乾燒....
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愛 無用 真愛無用 相愛無 用 再愛無 用 錯愛無用 愛無用 
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2001-11-13, 07:11 AM
#3
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Senior Member
加入日期: Dec 2000
文章: 1,170
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謝謝諸位提供意見
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2001-11-13, 07:17 AM
#4
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Senior Member
加入日期: May 2001 您的住址: 亞利安星球
文章: 1,311
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用刀子殺!
砍牠個十幾二時塊~
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涼風有訊,秋月無邊,虧我思嬌的情緒好比度日如年,雖然我不是玉樹臨風,瀟灑倜儻,但我有廣闊的胸襟加強健的臂彎~ ---------------------------------------- |
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2001-11-13, 11:02 AM
#5
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Major Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 178
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水煮
要加米酒跟薑 去除猩味 |
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2001-11-13, 11:25 AM
#6
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Advance Member
加入日期: Jul 2000 您的住址: 信義區
文章: 418
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1. 腹部中間有一小片三角形，可以翻開的薄殼
，翻開後用尖銳物（筷子也行）刺入。 缺點：他的腳有的會掉下來，所以宴客不宜。 2. 直接放入冷凍，可以保持整隻完整美觀。 缺點：需等待。 3. 如果直接下去烹食，不知是否需清洗？ 繩子不用解開？？？？？ |
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2001-11-13, 03:44 PM
#7
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Major Member
加入日期: Dec 2000
文章: 197
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一般螃蟹或蟳的話
殺的方式就一刀從肚子插下下去頗開 就不會亂跑或咬你了~至於煮就看人喜好 像7-11賣那種蜘蛛蟹清蒸就好了 因本來就是熟的 想吃那種巨蟹可去環河市場看看 一隻不到1000元 真的帝王蟹好像是美國還澳洲產的 活的一隻約5千多 (個人認為沒台灣的青蟹和毛蟹好吃~~~  )至於毛蟹或大閘蟹就一定要洗 因為蠻髒的 我家的方式是拿以前那種舊洗衣機來洗(雙槽的那種) 在活的時候丟下去 灑鹽和米酒和加水下去攪 洗好那些毛蟹也暈的差不多了 在準備一個鍋子放 薑 辣椒 米酒 在活的時候丟下去煮就ok啦 沾醬就用醋 蒜頭 辣椒 蔥 就可以了
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2001-11-13, 07:33 PM
#8
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Regular Member
 
加入日期: Jun 2001 您的住址: 嘉義縣
文章: 55
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引用:
聽說從眼睛刺進去他就躺平了. |
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2001-11-13, 07:50 PM
#9
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Senior Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 台北市
文章: 1,401
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把活螃蟹泡在米酒一天看他會不會醉死
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2001-11-13, 08:01 PM
#10
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