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請教 存放麵體的方法?
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bass1.
Advance Member
加入日期: Aug 2013
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supertai
我不會買油麵(添加物太多,有油,有色素,可能也有添加物),烏龍麵也很少吃。
我一向買 外省口味的 拉麵,陽春麵或麵疙瘩。不確定有沒有添加物,但不會像油麵那麼多。
除非自己做麵條,要不然就不要去想添加物的問題。
超市或超商裡的任何"現成"食物,添加物都很多,但合乎政府規定,當然還是照吃呀。
拉麵一般都會加鹼水,
生陽春麵或拉麵用保鮮膜包一小陀在室溫下觀察,大概三天會變色(暗灰黃),大概第五六天會長黴菌,這種的都很OK。
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2021-12-31, 02:11 PM #
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