冷茶喝完還留香 茶精太多 中廣新聞網 （劉映蘭報導）更新日期:2009/04/29 10:05

茶泡出來放久了都會產生「茶鹼」味道苦澀，有業者因而添加「茶精」增添香味，或「糖精」蓋過茶苦澀的味道；不過營養師表示，不論是茶精或糖精就像藥物一樣，因為是化學品，吃多都會對腎臟造成負擔。（劉映蘭報導）
台灣人愛喝茶，連鎖茶飲店林立；不過有些業者為了壓低成本，在泡茶的過程中添加「茶精」，增添風味；營養師指出，茶精是化學合成物，經常攝取就如同藥吃多了對身體有害；如何判別業者是否添加茶精呢？連鎖茶飲店歇腳亭發言人葉心綺說，喝完之後拿起來聞，除非是熱茶裝在陶瓷杯才能成為聞香杯，不然塑膠杯或保利龍杯喝完後還有很濃的茶香可見茶精加多少。
茶泡久了會產生「茶鹼」味道苦澀，放愈久味道愈苦，比較有良心的業者規定一桶茶只能賣兩個小時，因為超過兩個小時的茶對一般消費者而言不易入口，如果這時候要再賣出去，還有的業者會添加「糖精」，這對腎臟會有負擔。
至於瓶罐裝的茶飲雖然衛生方便，但也有消費者認為口感比起現泡茶差了一點，業者解釋，畢竟機器和人工泡的口感會有些許的差別。

茶飲添加茶精？醫師：劣質化學物恐傷身 中廣新聞網(徐韻翔報導) 更新日期:2009/04/29 09:05

有消息指出，市面一些茶飲店基於成本考量，茶飲中其實是添加化學茶精，有傷肝腎的顧慮，對此，毒物科醫師表示，如果是從真正茶葉中萃取出來的茶精，具有兒茶素與多酚類營養物質，適量飲用對於身體應該沒有傷害，但若茶精並非萃取自茶葉，而是由劣質不明化學成分組成，過量飲用，的確可能傷身或過敏。(徐韻翔報導)
市面茶飲店又香又甘醇的茶飲，可能是添加茶精嗎？台北榮民總醫院毒物科主治醫師楊振昌表示，依據研究，若是由真正天然茶葉萃取出來的茶精，應該具有兒茶素以及多酚類等物質，雖然有報告發現，有極少數人，過於大量攝取茶精後，加上胡亂吃一堆保養品，結果肝功能出現異常，但一般人適量攝取，通常不至於對於身體有傷害。
不過，如果不是從茶葉萃取，而是一些不明的化學成分，楊振昌說，飲用後對於身體的傷害問題就很複雜，例如一些報告提出，化學人工色素添加物被懷疑和過動症有關，但還沒有定論，而香精則可能和過敏有關聯。
營養師認為，想喝茶的民眾，如果擔心自己喝下肚的是不明添加物的茶飲，可以選擇有信譽商家，或是自己購買茶葉，茶包沖泡，眼見為憑、證實自己喝下去的是「正港」的茶飲，就可減少不明化學物質吞下肚的風險，所有食物應該避免過量，以免傷身。
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