從句中唯一的動詞lay 的時態可以看出，change扮演著本句的主詞，如Ibiza大所言係作擬人用法。
lays not 意思就是does not lay....用前者使得句子更精簡，凸顯主題。
而lay one's hands on 是片語，意思類似get，解釋成抓住、逮到、伸出魔爪應該都不錯。
白話一點的翻譯就是：改變的魔爪觸不到真理。當然用魔爪聽起來有失中肯。

原文的句子作為一句名句，當然要給人印象深刻、不同的感覺，甚至一點詩意，
不然寫成：Truth changes not.就好，而『真理不變』的翻譯忠實地反應了本意。