其實一般300多的烤鴨之間的品質差距都不會很大，不用去刻意排隊
那種很熱門的店為了效率準備的量大，鴨子妳買的到時候已經不知道多久了
烤鴨最好吃的時候是皮片下來，然後油脂一滴一滴的流出來的那一瞬間，鴨肉反而不是重點

台式烤鴨首推台南便宜坊，正統北平烤鴨推薦台北宋廚