也有大陸同事這樣說，以個人去吃過的感覺來說，全聚德的北京烤鴨，不如台灣的廣東烤鴨來的好吃，因為全聚德的北京烤鴨的肉沒啥味道，肉很嫩倒是一點都不假，不過我想肉嫩主要應該是養殖方式的關係，與作法到沒有太多關係，不過台灣的廣東烤鴨做的品質落差很大，我是以台灣口味較佳的廣東烤鴨來做比較∼∼