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加入日期: Oct 2004
文章: 481
「海洋文化」變成「海鮮文化」

記者李名揚/台北報導 05 / 17 聯合報
學者指出,近二、三十年來,黑鮪魚、烏魚、野生鰻魚等數量比從前少了八到九成,這雖是全世界的問題,但台灣人的吃魚文化非常糟糕,什麼魚都吃,連稀有的珊瑚礁魚和魚卵也吃,簡直是「落後國家」。
中央研究院生物多樣性中心代主任邵廣昭表示,台灣各地舉行的海洋觀光活動,幾乎都是吃,包括現在的黑鮪魚季、曼波魚季…,一年竟有多達十一種「魚季」或「魚祭」舉辦,且都是招攬外地遊客前來吃魚;其實大多數外國人通常只吃某些經濟魚類,台灣人卻把「海洋文化」當成「海鮮文化」,什麼魚都吃,實在不值得鼓勵。
海洋大學海生所副教授陳義雄說,日本人愛吃生魚片,但「只要新鮮的都好」,台灣人卻是挑貴的魚來做生魚片,造成魚類等級化,漁民特別會去抓稀有魚類,針對性的濫捕,容易造成單一魚種的「過漁」現象。
陳義雄強調,便宜的魚其實也很好,例如在英國,一條養殖吳郭魚價錢可抵三條天然鮭魚,因為英國氣溫低,要用電廠的溫排水才能養吳郭魚;可是在台灣,往往因過度養殖破壞行情,然後生意人就改炒作另一種魚。台灣許多河川現在只抓得到小魚,顯示魚類存活、族群正面臨嚴重威脅,因為這代表魚類得以長大為成魚的機會減少。
邵廣昭表示,台灣周邊是全世界海洋生物最豐富的地方,四周海域地形複雜,加上不同洋流流過,因此魚種特別多,有兩百多科、兩千七百多種魚類生存,是全世界魚類科數的一半、魚種的十分之一;但台灣破壞也很嚴重,許多過去數量豐富的魚種現在都已變得稀有,甚至滅絕。
邵廣昭說,台灣共發表過一百七十九種新種魚類,其中八十二種是由本土魚類學者所命名;台灣共有四十種特有種淡水魚,卅八種特有種海水魚,這些魚種一旦滅絕,就表示在全世界絕跡。
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臺灣人對海洋的認知與保護好像太少了...
     
      
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舊 2005-05-18, 03:22 AM #1
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