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我是湯姆 2005-03-04 03:52 AM

我要吃, 我要吃, 台南黨部的, 你們注意啦, 上面出現過的我通通都要吃喔! :hungry:

( 但是, 沒有出現過的我也要! :p )

absent 2005-03-04 06:54 AM

其實自從周氏蝦捲走麥當勞式速食路線後品質就變的很差.......

為了應付人潮蝦捲都請工讀生先炸好放著所以捲皮就變濕變軟不脆了...

反而陳氏蝦捲仍能維持一定品質....................


陳氏蝦捲就在周氏蝦捲本店隔壁.....店門口就一堆阿婆在挖蚵仔...吃起來超有氣氛....


不過小弟推薦另一間台南在地人才知道的蝦捲......

以下節錄自網頁..

http://www.melonfish.idv.tw/taiwanl...ves/000245.html

成功路鴨母寮蝦卷知名度也是透南北,有四十多年歷史的鴨母寮蝦卷第一代黃金水向一名福州師傅學得肉卷作法,日據時代改為蝦卷,目前第二代黃大維掌廚。很多外地人和學生,看了報導後,總愛大老遠跑去安平吃台南蝦捲,不過根據魚家的鑑定結果,台南的蝦捲,還是由光復市場(後面相連的菜市場,就是大家俗稱的鴨母寮菜市場)下午才會出現的蝦捲攤勝出。

鴨母寮蝦卷係以豬腹膜包高麗菜及蝦子、鴨蛋、蝦醬(蝦子拌成的),裹上自家調配的粉,入油鍋炸即成,沾芥末醬及醬油膏,搭配蝦子冬粉湯或蝦仁湯等,口味絕佳,雖然鴨母寮市場老舊陰暗,但是每到傍晚時分,蝦卷的燈光與人潮,仍然吸引許多人前往

成功路一百五十號,電話06-2265077。

蝦多,新鮮,酥脆可口,口感清爽不油膩!!

Shin_Kazama 2005-03-04 08:28 AM

引用:
作者Ivy Jan
補上casio qv-3000ex的作品!

陳家蚵仔煎~!粒粒飽滿..蚵仔還是活生生現挖的,除了鮮,Q,香!找不到別的形容詞
http://www.pixnet.net/albums/userpi...10987327518.jpg

蚵仔特寫
http://www.pixnet.net/albums/userpi...10987329298.jpg

陳家蚵捲!除了周氏蝦捲,難道捲字輩的就難逢對手了嗎?讀我的唇"NO!"
陳家蚵捲,濃郁的海味更勝周氏蝦捲!!
http://www.pixnet.net/albums/userpi...10987326852.jpg

上面兩個看了你就內分泌失調,嘴巴失禁了嗎?那你就遜掉了~因為真正的王道要出現拉!!!!

陳!家!蚵!酥!

超薄的炸粉,酥脆,卻又可包覆住那如少女般粉嫩的鮮蚵外皮,鮮炸過後,一口咬下,像是海嘯席捲你的口腔,淹沒你的舌頭半島!好濕~好濕~我濕了~我嘴角全濕了~

http://www.pixnet.net/albums/userpi...10987328685.jpg

特寫!
htt...


一大早還沒吃早餐......又看到這個.....好樣的... :p

changbsd 2005-03-04 09:29 AM

永泰興的蜜餞好像被踢爆不是自己做的,而是由員林批貨去賣
而且老闆娘態度不是很好 :unbelief:

周氏蝦捲在高雄也有店:hungry: ,就在高雄民族路大樂中的美食街,他旁邊就是春水堂

JYHuang 2005-03-04 10:27 AM

引用:
作者absent
不過小弟推薦另一間台南在地人才知道的蝦捲......

以下節錄自網頁..

http://www.melonfish.idv.tw/taiwanl...ves/000245.html

成功路鴨母寮蝦卷知名度也是透南北,有四十多年歷史的鴨母寮蝦卷第一代黃金水向一名福州師傅學得肉卷作法,日據時代改為蝦卷,目前第二代黃大維掌廚。很多外地人和學生,看了報導後,總愛大老遠跑去安平吃台南蝦捲,不過根據魚家的鑑定結果,台南的蝦捲,還是由光復市場(後面相連的菜市場,就是大家俗稱的鴨母寮菜市場)下午才會出現的蝦捲攤勝出。

鴨母寮蝦卷係以豬腹...


這個我吃過

不過小弟資質駑鈍,不會形容

不輸安平蝦捲就是了 :p

zebraw 2005-03-04 10:52 AM

引用:
作者Fuhrer
要吃日本料理,去"富屋"吧~
在華納威秀影城旁邊而已,老台南人的回憶,假日一堆人~
要不"西園"也不錯,老師傅領軍,同樣是滿滿滿~


西園的生魚片新鮮也不貴,
可惜的是位置太小人太多,
二丁庄走的路線也類似西園,
屬平價的日本料理但味道有一定的水準.
至於lioushen兄提到赤崁樓對面的山根壽司,
好吃是很久以前的事情了,
這幾年來料理都交給年輕人分工負責,
味道遠遠比不上同價位的"西園"跟"二丁庄",
不知為何人潮還是那麼多..... :stupefy:

Ming 2005-03-04 10:54 AM

沒關係....我下禮拜也要下去吃了 :D :D :D

zebraw 2005-03-04 11:02 AM

引用:
作者Fuhrer
現在鱔魚意麵比較有名氣的,是民族路與西門路交接的圓環旁,那間鱔魚意麵店,每天都是人潮~
不過小北夜市裡面的鱔魚意麵也不錯,至少在住家附近,味道比過南北各縣市,還沒超過小北夜市的~


民族路與西門路交接的圓環旁這間叫做阿鐵鱔魚意麵,
蠻好吃的,
再推薦另一間鱔魚意麵,
位於國華街跟民權路路口,
也很好吃,
沒吃過的可以試試.

Ivy Jan 2005-03-04 11:23 AM

來台南要吃好吃的日式串燒還有生魚片還有火鍋...
位在林森路與東門路交叉口附近,在林森路上的福島串燒.你一定不會後悔低~
每次去都是滿滿的日本人=.=||

重點是就在我家附近XD...

lioushen 2005-03-04 01:29 PM

引用:
作者zebraw
至於lioushen兄提到赤崁樓對面的山根壽司,
好吃是很久以前的事情了,
這幾年來料理都交給年輕人分工負責,
味道遠遠比不上同價位的"西園"跟"二丁庄",
不知為何人潮還是那麼多..... :stupefy:



對對對 , 那郭叫做山根 , 我豬頭忘了 ... :ase :ase
人有夠多 !


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是08:52 AM.

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