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-   -   香港人為什麼喜歡來台北開燒臘店? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1005111)

little.john 2013-03-14 08:50 AM
引用:
作者我是湯姆
我們辦公室附近也有一家港式燒臘, ( 老闆也是香港人, 娶台灣太太 ) 所有的便當一律 60 元, 四個菜 + 一個燒臘, 加飯不用錢, 口味真的很不錯! :)

重點不是這個, 重點是老闆的妹妹是個很正的港妹, 本來每次看她戴著口罩切燒臘以為說應該是口罩加分, 沒想到有一天跟老闆在門口啦咧, 看到她妹妹素顏, 一整個標誌的啊!!! :p


唉！才講兩三句，馬上露出狐狸尾巴 :laugh: :laugh: :laugh:

sclee 2013-03-14 09:20 AM
引用:
作者ben_chien
在台灣吃到的真正的燒臘港式醬料嗎?
我都找不到
台灣的都死鹹
香港的都不會這樣

來到台灣要改良遷就台灣人的口味
去香港吃過都知道,燒臘就是燒臘哪有什麼配菜,頂多是加兩條青菜,而且份量也比台灣多
不過香港的餐飲業滿會變通的,下午兩點開始下午茶時間,有迷你燒臘飯一小碗

盜鐵人 2013-03-14 09:32 AM
引用:
作者若明
我吃過在看板標上「港式」洪記/梁記各種慶記的香港師傅
發現他們都會用 手 去處理肉品，切完再一把抓起往飯盒上壓

台灣師傅都是戴起手套，並且用菜刀盛肉再放上飯盒

可能是我吃過的店還不夠多吧，只是曾經看過打噴嚏後只用圍兜兜擦手的 :cry:

我曾吃過的燒臘香港老闆也很噁爛
手都沒在洗的就直接徒手來,老闆娘反而還有戴塑膠手套
所以去買的時候都會先看是誰在處理 :unbelief:

段祺瑞 2013-03-14 09:35 AM
因為台灣人對於廣式燒臘很不挑，弄得很難吃的照樣有人買，對老廣來講真的很好賺

放屁不留手 2013-03-14 09:42 AM
引用:
作者段祺瑞
因為台灣人對於廣式燒臘很不挑，弄得很難吃的照樣有人買，對老廣來講真的很好賺


台灣我是看叉燒來決定這家港式好不好吃,印象中好的店家有一家在仁愛路260巷
肥瘦適中!

燒鵝的話 廣州香港都比台灣強,台灣沒遇過強的

不過當然樹大有枯枝,廣州遇過懶惰的師父,用火燒去細毛,吃的時候很噁心,因為細毛只去了外面,裡面都黑黑一根根

火燒要是能去細毛,那一堆徒弟拔毛是拔開心的嗎?

LongD 2013-03-14 01:32 PM
頗好奇香港那邊賣燒臘外帶的盒子是長什麼樣？

記得以前一些香港燒臘外帶的便當都是單一個盒子，長方形的，飯都放的很多，菜、肉
全放在一塊，之後不知道那個時候開始，在台灣有部分賣香港燒臘的就開始用盒子內有分隔的那一種，整個感覺大減，我比較喜歡用單一盒子的，除非太難吃

莫名一言 2013-03-14 02:24 PM
引用:
作者LongD
頗好奇香港那邊賣燒臘外帶的盒子是長什麼樣？

記得以前一些香港燒臘外帶的便當都是單一個盒子，長方形的，飯都放的很多，菜、肉
全放在一塊，之後不知道那個時候開始，在台灣有部分賣香港燒臘的就開始用盒子內有分隔的那一種，整個感覺大減，我比較喜歡用單一盒子的，除非太難吃



像喜劇之王外賣仔那段的飯盒嗎 :D
[YOUTUBE]VFjmKHPyLe8[/YOUTUBE]

jase 2013-03-14 02:39 PM
我喜歡這家,以前常常去吃
老闆講話和老皮好像

不要問 2013-03-14 02:56 PM
很多都是工廠貨..........
還真以為都是香港師傅烤的 :jolin:

WonderTT 2013-03-14 03:06 PM
汀州路很多燒臘店，

但是我不喜歡吃港式燒臘，

油、鹹、飯不行、配菜難吃，

香港也一樣！


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