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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
這篇是2013年的報導 2016年後續： 米粉沒米再進化 業者立委官員繼續喬 我前面寫十間有八間－－我錯了。我對業者的良心高估太多……
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2020-11-29, 10:26 AM
#11
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Regular Member
 加入日期: Feb 2003
文章: 93
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細米粉就是炊粉，和米含量無關
再說米粉不是純米主要還是消費者問題 跟板條一樣，大家以為粄條就該QQ彈彈的 傳統純米粄條泡在湯裡，還沒端上桌筷子已經夾不起來了 現在粄條都有加各式澱粉 |
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2020-11-29, 02:18 PM
#12
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Master Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 奧丁
文章: 1,703
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很多東西要純的，都是苛求
奶粉是純的嗎？嬰兒奶粉更是不純 油脂是純的嗎？那壓榨出來可能只能放幾周 100%的果汁是純的嗎？前端處理放的東西不在標示內 東西可以不純，可以減少一點 但是米粉的米含量連50%都沒有 是應該不能叫做米粉
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 浩瀚無垠的宇宙、不停前進的人類、 永無休止的爭鬥。 不管是以往的歷史， 或未來的展望，是已知，是空想， 只有一件事實存在── 「人類永遠無法自歷史的教訓中學得任何教訓」 |
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2020-11-29, 04:09 PM
#13
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New Member
加入日期: Aug 2004
文章: 2
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引用:
新竹的南興米粉有出泡麵的米粉,是細的,大潤發有時候會有 |
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2020-11-29, 05:50 PM
#14
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Golden Member
 
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,124
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以米含量定義米粉、炊粉的分類
應該說是「舊詞新用」 只是分類、沒有禁賣 有需要特別反對嗎? 商品命名要符合法規 私底下自己要怎麼稱呼都可以 含米量0%也是可以說是米粉 高興的話 把麵粉、太白粉、鋼筋叫米粉也是可以 (BMW就有個「米漿」的別名) 只要溝通的雙方知道那是啥就好
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此文章於 2020-11-29 06:36 PM 被 healthfirst. 編輯. |
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2020-11-29, 06:29 PM
#15
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Junior Member
加入日期: Aug 2004
文章: 821
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越南有很多用米做的泡麵
比例怎樣的沒研究 感覺接近樓主的需求 價格便宜 1~2分鐘就能吃 口味不錯 不知道為啥台灣不流行
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   師:幫我想條更毒的計畫,幹掉他們  ! 徒:師傅,恕徒兒駑鈍,你的武功不在他們任何人之下,為何要用如此方式  ? 師:沒有任何理由,這是我的風格 !徒: :.......(師傅,你實在太瞎拉  )
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2020-11-29, 07:36 PM
#16
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Regular Member
加入日期: Apr 2017
文章: 54
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雖然大家說了半天,
但統一肉燥米粉我覺得泡再久都很難下嚥. 其實我真的連街邊的炒米粉都吃不慣 |
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2020-11-29, 09:11 PM
#17
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 143
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純米做的細米粉還是很粗，能用泡的應該都是馬鈴薯粉或玉米澱粉做的
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2020-11-29, 09:49 PM
#18
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Basic Member
加入日期: Dec 2001
文章: 26
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google 山川米粉，它家的都是純米粉 & 很細 & 是 炊粉 & 不必久泡
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2020-11-29, 10:21 PM
#19
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,124
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引用:
米粉不管做湯做乾炒 我只在鄉下吃過一間覺得好吃的炒米粉 老闆說自己年輕時在大飯店當廚師 要找好吃的米粉 建議去大飯店吃吃看  |
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2020-11-29, 11:39 PM
#20
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