2023-10-05 農糧署倡導冷鏈物流建構　保障農民辛勤付出不被浪費

農糧署積極推動冷鏈物流建構，以解決農產品在豐收時期因銷售不及而腐敗的問題，
同時提供產銷履歷驗證，確保民眾能夠安心品嚐國產農作物。
農糧署署長胡忠一日前參訪雲林縣展鮮農業生技股份有限公司，實地了解產銷履歷驗證和冷鏈物流的實施情況。
該公司成立於105年，目前已有15公頃的田地通過牛番茄產銷履歷驗證，並擴展對生鮮蔬果的處理和冷凍加工，已開始將冷凍番茄產品出口至全球。

署長胡忠一強調，牛番茄的冷鏈建設是生鮮產業的基本標竿，因為番茄無法在夏季生長，常常導致盛產季節缺貨。
雲林縣展鮮農業生技股份有限公司是台灣牛番茄的最大供應商之一，但在盛產季節仍需要進口來源，
例如美國、加拿大和韓國，以滿足國內需求。
然而，有了冷鏈之後，收成後的番茄可以立即進入冷鏈中心，保持在攝氏20度的恆溫下，
即使產量過剩，也能通過攝氏零下80度的快速冷凍保存鮮味和口感，確保全年供應。

鍾建展董事長提到，近三年來，在中央政府的指導下，公司新建了冷鏈設施，
擴展了生鮮蔬果的處理和冷凍加工，他們深切體會到冷鏈建設的重要性。
冷鏈不僅能夠緩解農產品價格波動，還能夠穩定農民的收入。
目前，他們不僅不再需要依賴進口，還能夠將產品出口至日本、韓國和新加坡。
此外，他們也積極研發其他農產品的冷鏈建設，使台灣的農產品透過創新技術能夠更廣泛地供應給消費者。