天啊∼這實在是太可怕了！根據一項最新的科學研究顯示，烤肉時如果搭配可樂一同飲食的話，會有導致骨癌的危險喔！烤肉是許多人的最愛，即使烤肉的美味程度可能依照負責烤肉的人的手藝而有很大的落差，可是烤肉仍舊是團體活動的熱門首選。不單是青年學子們的團體活動喜歡舉辦烤肉，烤肉現在在台灣已經被許多家庭當成家族團聚時的活動形式之一了，中秋烤肉最初只是中南部盛行，後來這股風潮逐漸蔓延，現在已儼然是全台灣的習俗了！可是您知道嗎？由於烤肉在薰燒的過程裡，並非只是單純的以火加熱讓肉變熟，肉在加熱的過程中也受到木炭及燃料所產生的煙薰，而這些因為煙薰而變熟的肉跟經由加熱變熟的肉在分子結構上是不同的，而這種分子結構上的不同，在進入人體被消化分解之後，將在我們的體內產生截然不同的影響！如果只是喝可樂或者吃烤肉倒不會有太大的關係，只要不過量都不至於影響我們的健康，但是如果這兩樣食物搭配在一起同時進食的話，可樂當中所含有的咖啡因會加速薰燒食物分解後的碳離子活動，並且進而使得體內氨基酸的鍵不按照應有的方式鏈結，這被稱為JAJ現象。
(待續)