存證信函您可以自己寫
不過存證之意，就是未來您可以用此要脅…不是
是以此為證（不然就不用郵局還幫您留一份了）
不過如果所用引言牽涉到法律相關條文
引用不當反而會使自己失利

契約所約定者為雙方同意之事項
但相信您的合約中必定有一些但書
比方說：「乙方必須達到甲方之驗收標準，方得付款」之類的
建議您還是請一位代書幫您仔細討論研究過
再發存證信函比較妥當