沒人回應，我自己答好了。

關於在A7V的BIOS裡將DVD-ROM or CD-ROM強制設成UDMA，從國外網站搜尋而來的資料顯示，這個問題到現在為止是無解。但若將DVD-ROM裝在舊K6電腦裡，UDMA居然可以打開。所以，很明顯地，UDMA不能打開是晶片組的問題。

有一個阿凸仔說：This is the last time I buy a motherboard with a Via chipset.

我也是。

DMA打不開的，請參考：
K7V.com