殺豬用電宰真的會比較好?就我所知國外適用二氧化碳昏迷法,再放血,主要因為當豬隻緊迫時會產生pse也就是水樣肉,肉色呈白色,主因肌肉內大量消耗肝醣所導致,這種肉在水煮後會縮水,也不好吃,所以殺豬時盡量要安靜.而台灣喜歡吃"控肉"的人實在太多,所以才會有,活生生殺的比較好吃...的問題,電宰容易造成纖維斷裂所以口感不佳,就是彈性不夠....
豬的內臟跟人類非常相似,豬心移植人體甚至有機會成功,就我所知德國有公司就製造人造皮膚,其來源就是豬皮,基本上我覺得台灣私宰嚴重是因為那些私宰戶都很有錢.....
畜產是很好賺也很可怕的事業....
要殺最好是拿來吃的或是為了活下來,不然每一個生命都是無價......