我家裡是養乳牛的....

冬天的牛乳是比較香純沒錯...
因為乳牛是溫帶動物嘛，冬季的氣溫比較適合乳牛，所以冬季的牛乳品質會比較好，產量也比較高。

另外，台灣的乳量基本上已經到了過剩的地步，而且廠商為了鮮乳的品質，檢驗的關卡非常嚴格，是不可能放任酪農戶自行加水的。且廠商向酪農戶收購鮮乳是以品質作為依據的，品質越高，單價越高，應該沒有酪農戶會笨到自行加水來打壞自家生產牛乳的品質吧。

更何況廠商為了節省成本，優酪乳、一些鋁箔包調味乳等銷售量較好的產品都是用奶粉調製，因此市面上除了新鮮屋及鋁箔包裝的純鮮乳外，應該是沒有產品是用鮮奶製成的囉。

廠商們寧願放著酪農戶們過剩的牛乳不用，還要求酪農戶自行解決過剩的牛奶，限制產量，契約規定超過的不收，甚至於要求減產。等全面開放農產品進口後，真不知道這些酪農戶要如何生存了。

基本上，國產的鮮乳品質都是不錯的。希望各位大大們，體恤辛苦的農民們，多多捧場國產的新鮮鮮乳吧！