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Originally posted by 藍斯洛特
然後將整隻老虎全身塗滿特級調味麵粉團埋入被火燒紅的土窯中,等6小時日正常中時從虎頭中間開一個小洞,然後灌入特級高湯,連續做3天讓內部的肉吸收高湯精華
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完成之後,把整隻處理好的脫皮虎用荷葉包起來用棉線紮實,外面用一層白糖一層紅泥及一層海鹽的順序,重重裹滿18層,最後放入大甕中(小小司馬光打破的那一種),用酒糟把大甕塞滿填實,然後用一個大石頭重壓,放進古井中釀它個三年!  |