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作者michaelweng
哈 其實這就是重點了 鼎泰豐稀罕的真的就只那塊招牌
鼎泰豐在三十多年前,
一家老店就國際馳名, 每天都有大量美國日本旅客來吃
第二代楊董搞標準化搞連鎖店之後
說實話東西沒有以前老師傅做的好吃, 差距不小
但可以複製可以大量訓練廚師
技術很難嗎? 我看節目每個外行嘉賓,
短時間訓練後都可以作出18折小籠包
只是速度慢
要講技術, 中國缺厲害的中餐廳嗎？ 需要抄鼎泰豐？
光一道文思豆腐就屌打鼎泰豐了
鼎泰豐最值錢的是商標,
所以那些加盟店停止合作之後換招牌繼續營業
鼎泰豐根本不會去計較什麼.....
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