關於阿茲海默症與鋁的關係

有份研究說，阿茲海默症的患者，在腦中驗出高量的鋁
於是懷疑飲食中的鋁容器可能是成因

後來的研究者大概無法複製他的實驗(如果可以複製就成定論了)
而且鋁很難吸收，很難想像這玩意兒怎會跑到腦子裡
懷疑可能是這位研究者的sample遭到污染了

一般的雪平鍋大部份都是鋁作的
一次煮食大約會釋出6mg的鋁
因為鋁很難吸收，平常代謝正常的人都可以代謝掉
也許腎功能較差的人須要注意一點

一般建議鋁鍋最好不要用菜瓜布鋼絲刷之類的清洗
以避免刮傷，增加鋁釋出的量