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加入日期: Mar 2018
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引用:
作者U12
買過一次某冠軍的麵包,我覺得家裡國際牌麵包機弄出來的比較好吃....

我覺得麵包都是要剛出爐當下吃才好吃
非常有可能自己家麵包機烤的,都能贏過市面上多數已經放好一段時間的麵包

引用:
作者音哈
是不是台灣麵包含糖量比較高些,畢竟這樣的確好吃

我覺得不是,我也吃過國外的普通麵包土司,覺得隨便一家都比台灣多數麵包店好吃
有很多國外的麵包土司就沒甚麼調味
台灣也是有麵包店有賣好吃的普通麵包與吐司,但真的很少
個人覺得是材料問題
再怎麼樣台灣的麵食食品,原料小麥粉就很難全部自給,那個新鮮度就有差
除非店家願意花成本進口好的、新鮮的麵粉,但這一定反映在成本
那一般店家能怎麼辦?當然就是只能儘可能省麵粉成本,點數壓在別的材料上了

個人推測啦...
 
舊 2025-10-22, 08:43 AM #32
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